Palačinky zapečené s tvarohem a švestkami

Postup přípravy

1. Švestky opláchneme, rozpůlíme a vyjmeme pecky. Vložíme je do kastrolu, přidáme trochu vody, cukru a krátce podusíme. Nakonec veškerou tekutinu vydusíme.
2. Metličkou smícháme 400 ml mléka, vejce, hladkou mouku a špetku soli. Z hladkého těsta upečeme na pánvi potřené olejem asi 10 tenkých palačinek.

   Jak usmažit tenké palačinky

3. V misce smícháme tvaroh, zbylé mléko, vanilkový pudink v prášku a podle chuti cukr.
4. Palačinky potřeme tvarohovou náplní, poklademe podušenými švestkami a zarolujeme. Přepůlíme a skládáme do zapékací formy vymazané máslem. Tu vložíme do předehřáté trouby a zapečeme.
5. Při podávání posypeme moučkovým cukrem se skořicí.

   TIP Další recepty na palačinky