Husí prsa se švestkami a jablky

Name: Husí prsíčka se švestkami a jablky
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 porce husích prsou; 4 jablka; 300 g švestek; 1 větší cibule; 4 lžíce cukru; 1 lžíce soli; 2 lžíce bílého vinného octa; trocha celého kmínu; 50 ml červeného vína; Knedlíky:; 500 g brambory; sůl podle potřeby; 400 g hrubé mouky; 2 vejce

Výrazné a šťavnaté husí maso skvěle vynikne při dlouhém pomalém pečení. Jeho chuť doplníme švestkami a jablky, které pečeme spolu s masem. Plátky masa podáváme s ovocem, knedlíky a výpekem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 150 min

180 min (30 min příprava + 150 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 351 kJ / 2 952 kcal
Bílkoviny	72,91 g
Tuky	22,47 g
Vláknina	50,30 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	6,28 g
Sůl	15,42 g
Sacharidy	582,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Husí prsa opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na kostky. Omyté švestky vypeckujeme a překrájíme na půlky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a vše vložíme do pekáčku. Krok 2: Přidáme cukr, sůl, vinný ocet a promícháme. Husí prsa nařízneme na kůži do mřížky, aby se při pečení nezkroutila. Posypeme kmínem a vložíme do pekáčku ke švestkám s jablky. Podlijeme červeným vínem a pečeme ve vyhřáté troubě na 150 ˚C po dobu 2,5 hodiny. Krok 3: Mezitím připravíme knedlíky. Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě doměkka a vychladíme. Pro rychlejší přípravu můžeme brambory uvařit již den předem. Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, vejce, sůl a vypracujeme těsto. Tvarujeme malé kuličky, které vaříme ve vroucí osolené vodě po dobu 12-15 minut. Krok 4: Při podávání husí prsa nakrájíme na plátky. Vhodnou přílohou jsou i ostatní typy knedlíků, nebo jen maštěné vařené brambory.

Husí prsa opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na kostky. Omyté švestky vypeckujeme a překrájíme na půlky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a vše vložíme do pekáčku.
Přidáme cukr, sůl, vinný ocet a promícháme. Husí prsa nařízneme na kůži do mřížky, aby se při pečení nezkroutila. Posypeme kmínem a vložíme do pekáčku ke švestkám s jablky. Podlijeme červeným vínem a pečeme ve vyhřáté troubě na 150 ˚C po dobu 2,5 hodiny.
Mezitím připravíme knedlíky. Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě doměkka a vychladíme. Pro rychlejší přípravu můžeme brambory uvařit již den předem. Brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, vejce, sůl a vypracujeme těsto. Tvarujeme malé kuličky, které vaříme ve vroucí osolené vodě po dobu 12-15 minut.
Jak udělat bramborové knedlíky
Při podávání husí prsa nakrájíme na plátky. Vhodnou přílohou jsou i ostatní typy knedlíků, nebo jen maštěné vařené brambory.

TIP: Časté chyby při pečení husy a jak jim předejít

Zveřejněno 12. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Husí prsa se švestkami a jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VONqo

Husí prsa trpělivého kuchaře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 400 min

Husí prsa na zázvoru s brusinkovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris

Husí stehna v šouletu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Pomalu pečená husí stehna s jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova 310 min

Husí paštika se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 20 min

Husí prsa s podzimním ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Zobrazit více

Kakaové miniořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Kmínové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 85 min

Krůtí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Jogurtovo-ovocný dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Kroupové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Brusinkové pracny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 172 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Husí maso

Oběd
Sváteční / Nedělní recepty
Jablka
Švestky - zdravé ovoce
Pečení
Vaření
Česká kuchyně

Moje poznámka

Husí prsa se švestkami a jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VONqo

Náhodný recept

Opečené chleby s kečupem a cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenca29 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 27 minutami

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 8 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 9 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 10 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 34×
Časté chyby při pečení husy: Rady a tipy, jak jim předejít, abyste si pochutnali

Hodnocení 43×
Jak udělat výtečné bramborové knedlíky? Brambory uvaříme den předem a s těstem pracujeme rychle

Přečtěte si

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Srnčí maso a jeho specifika: Čím se liší od ostatních druhů zvěřiny a jak ho zpracovat Hodnocení 2×

Srnčí maso a jeho specifika: Čím se liší od ostatních druhů zvěřiny a jak ho zpracovat

Jak udělat výtečné bramborové knedlíky? Brambory uvaříme den předem a s těstem pracujeme rychle Hodnocení 43×

Jak udělat výtečné bramborové knedlíky? Brambory uvaříme den předem a s těstem pracujeme rychle

Nepečené medovníkové kuličky obohatí talíř s cukrovím: Voní medem a karamelem, jejich snadnou přípravu zvládne každý

Diktátor Stalin vyžadoval vanu plnou kyselých okurek, spolustolovníky „mučil“ pitím alkoholu a vařil mu Putin

Cukrář Josef Maršálek radí, při jaké teplotě péct světlé i tmavé linecké a nabízí fígl, jak poznat, že už je hotovo

Hornickej knedlík ve vajíčku podle Adama Runduse. Připravený jako sendvič se šunkou a okurkami chutná skvěle

Chalupářské pomazánky nám přijdou při pobytu v přírodě k chuti. Hodí se na chléb, topinky i na chlebíčky Hodnocení 53×

Chalupářské pomazánky nám přijdou při pobytu v přírodě k chuti. Hodí se na chléb, topinky i na chlebíčky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka Videorecept

Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka

Mystic před 9 minutami

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

Nikki1 před 29 minutami

Plněné ořechy

Handour před 40 minutami

Marokánky III - cukroví

Panova před 1 hodinou

Skořicovo - mandlové rohlíčky

Panova před 1 hodinou

Zapečené těstoviny s uzeným masem

Jasminita26 před 1 hodinou

Mazanec Videorecept

renatamanglova618 před 1 hodinou

Suroviny:
prsa husí, jablko, švestky, cibule, cukr, sůl, ocet vinný bílý, kmín celý, víno červené, brambory, sůl, mouka hrubá, vejce

Husí prsa se švestkami a jablky

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 34× Časté chyby při pečení husy: Rady a tipy, jak jim předejít, abyste si pochutnali

Hodnocení 43× Jak udělat výtečné bramborové knedlíky? Brambory uvaříme den předem a s těstem pracujeme rychle

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 34×
Časté chyby při pečení husy: Rady a tipy, jak jim předejít, abyste si pochutnali

Hodnocení 43×
Jak udělat výtečné bramborové knedlíky? Brambory uvaříme den předem a s těstem pracujeme rychle