Losos s hříbkovou omáčkou

Postup přípravy

1. Ostrým nožem nakrájíme šalotku na drobné kousky, které osmažíme na másle. Po chvilce přidáme očištěné a pokrájené houby.
2. Když houby změknou, zalijeme směs smetanou, promícháme a přidáme nasekanou bazalku. Vaříme asi 5 minut. Omáčku dochutíme solí, pepřem a pár kapkami citronové šťávy.

   Jak dlouho vařit houby

3. Filety očistíme a v pánvi s rozehřátým olejem osmažíme nejdříve na straně s kůží. Rybu otáčíme jen jednou, aby se nerozpadla. Na závěr ji osolíme a lehce popepříme.
4. Lososa servírujeme společně s omáčkou a bramborovou kaší, kterou můžeme promíchat s nasekanou jarní cibulkou.
5. Nakonec talíř ozdobíme snítkou čerstvé bazalky a měsíčkem citronu.

   TIP Další recepty s lososem