Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kapusta dušená na špeku s míchanými vejci

Name: Kapusta dušená na špeku s míchanými vejci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 400 g kapusty; 10 g sádla; 30 g špeku (slaniny); 50 g cibule; 2 stroužky česneku; 2-3 vejce podle velikosti; 1 lžíce smetany (kelímek do kávy); sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; zelenou nať cibulky

Kapusta dušená na špeku s míchanými vejci je oblíbené české jídlo, které spojuje křupavý špek, jemně dušenou kapustu a vláčná míchaná vejce. Tento recept je ideální volbou pro milovníky jednoduché a poctivé domácí kuchyně.

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

před 4 hodinami

Kapusta dušená na špeku s míchanými vejci

Nutriční hodnoty

Energie	3 422 kJ / 818 kcal
Bílkoviny	33,19 g
Tuky	57,33 g
Vláknina	16,96 g
Cholesterol	687 mg
Sodík	866 mg
Sůl	1,75 g
Sacharidy	35,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kapustové listy zbavíme tvrdých středů, opláchneme a necháme na sítu okapat. Zatím nasekáme najemno očištěnou cibuli. Do hluboké pánve dáme malý kousek sádla a nadrobno nakrájený špek. Když se špek začne škvařit přidáme cibuli a restujeme dosklovata.
Přidáme na nudličky nakrájené kapustové listy a podlijeme malým množství teplé vody a dusíme za občasného promícháni a podlití do změknutí. Poté poprášíme lžičkou hladké mouky, promícháme a ještě pár minut dusíme.
Zatím na malou pánvičku na zbytek sádla vlijeme rozkvedlaná vejce se lžící smetany a jakmile se začnou srážet od krajů směrem do středu shrnujeme až budeme mít všechna krémové konzistence.
Krémová míchaná vejce
Vejce vmícháme do kapusty, dle chuti dosolíme a opepříme. Posypeme nasekanou cibulovou natí a podáváme s chlebem nebo vařenými bramborami.
TIP Oblíbené recepty z kapusty