Exotické dýňové rizoto

Postup přípravy

1. Rýži uvaříme doměkka. Necháme v teple přikrytou dojít.

   Jak správně uvařit rýži

2. Kuřecí maso opláchneme, očistíme a nakrájíme na menší kousky.
3. Pokrájené maso na prkénku zaprášíme hladkou moukou, osolíme a opepříme.
4. V hluboké pánvi rozehřejeme olej a maso na něm dozlatova opečeme. Pak ho vyjmeme a uschováme v teple.
5. Mezitím připravíme dýni, kterou zbavíme slupky, a dužinu pokrájíme na kostičky.

   Jak očistit dýni

6. Kostky dýně opečeme na masovém výpeku v pánvi společně se semínky ze slunečnice a rozinkami.
7. Směs osolíme, přidáme lžičku kari a ještě dochutíme podle potřeby mletým pepřem. Do takto ochucené směsi vmícháme rýži a na závěr i opečené maso.
8. Podáváme se sklenicí bílého vína.

   TIP Na co se nejvíce hodí dýně hokaido