Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Slaný koláč

Name: Slaný koláč
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 150 g másla; 100 ml vody; trocha soli; mletý pepř; Náplň:; 500 g hub; 3 cibule; 50 g másla; trocha soli; 1 špetka drceného kmínu; 200 g sladké smetany; 1/2 svazku petrželky; 100 g ementálu

Slané koláče mají široké využití, hodí se jako praktická svačina na cesty i jako pohoštění pro přátele. Tento koláč zaujme voňavou náplní z lesních hub a díky smetaně je krásně vláčný. Povrch koláče navíc zdobí rozteklý sýr.

poslirecept

0 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 55 min

80 min (25 min příprava + 55 min tepelná úprava)

před 9 hodinami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 711 kJ / 3 516 kcal
Bílkoviny	85,04 g
Tuky	223,70 g
Vláknina	53,20 g
Cholesterol	682 mg
Sodík	1,17 g
Sůl	2,70 g
Sacharidy	267,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hladkou mouku s rozměklým máslem, vodou, solí a pepřem zpracujeme na hladké těsto, které dáme alespoň na hodinu do lednice.
Jak na křehké těsto
Cibuli oloupeme, nakrájíme ji na kolečka a orestujeme ji na másle. Přidáme pokrájené houby, vše ochutíme solí, drceným kmínem a dusíme asi 10 minut. Pak přilijeme smetanu a vmícháme nasekanou petrželku. Směs necháme vychladnout.
Troubu včas rozpálíme na 170 °C. Kulatou formu vyložíme pečicím papírem.
Pomocí válečku rozválíme těsto a vložíme do formy tak, aby vznikly vyvýšené okraje. Houbovou směs rozprostřeme na těsto, posypeme sýrem a pečeme asi 40 minut.
TIP Další recepty na slané koláče