Drůbeží sekaná se zeleninou

1. Krůtí maso opláchneme, očistíme a pokrájíme na kostky, které umeleme v mlýnku. Maso můžeme i nasekat v sekáčku.

   Jak umlít maso doma

2. V mase uděláme důlek, přidáme vejce a směs promícháme.
3. Na pánvi rozpustíme půlku másla a přidáme zeleninovou směs. Zeleninu dochutíme propasírovaným česnekem, solí a provensálským kořením. Koření rozdrtíme mezi prsty, vůně se tak snáze uvolní. Promícháme, odstavíme a necháme zchladnout.
4. Připravenou zeleninu přidáme k masu a promícháme spolu se strouhankou a hořčicí. Dochutíme podle potřeby solí a pepřem.
5. Ze směsi navlhčenýma rukama vytvarujeme šišku, kterou přendáme do pečicí formy.
6. Pokapeme olejem a lehce podlijeme vodou.
7. Pečeme při 200 °C asi 30-35 minut dozlatova. Zbylé máslo přidáme asi v půlce pečení.

TIP: 20 nejoblíbenějších receptů na sekanou

Zveřejněno 17. 11. 2024