Anýzová kolečka

1. Do horké vodní lázně postavíme hrnec s vejci a cukrem. Elektrickým šlehačem ušleháme do husté hmoty.
   Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
2. Vyndáme mísu z lázně a dále šleháme do zchladnutí. Do pěny vmícháme opatrně podrcený anýz a hladkou mouku promíchanou se škrobovou moučkou. Těstem naplníme cukrářský sáček s hladkou hubičkou.
3. Těstem tvoříme malé hromádky na plech vystlaný pečicím papírem. Necháváme mezi nimi dostatečný prostor, nabydou, aby se neslepily. Nahoru dáme kousek ovoce nebo ořechu a upečeme v troubě při 170-180 °C přibližně 12-15 minut, dozlatova. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.

TIP: Anýz v naší kuchyni

Zveřejněno 8. 12. 2024