Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky

300 g 300 g (2ks) vepřové kotlety

sůl (dle chuti)

čerstvě mletý pepř (dle chuti)

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky (na obalení)

30 g 30 g sádla

10 g 10 g slaniny

80 g 80 g cibule

1 1 bobkový list

3 kuličky 3 kuličky nového koření

1/2 lžičky 1/2 lžičky sladké papriky

1/2 lžičky 1/2 lžičky uzené papriky

1/2 lžičky 1/2 lžičky drceného kmínu

chilli (nebo feferonka dle chuti)

1 stroužek 1 stroužek česneku

6 6 cherry rajčat

2 lžíce 2 lžíce rajčatové pasty

100 g 100 g čerstvé papriky (směs bílé+červené)

150 ml 150 ml vývaru (na podlití)

1 stonek 1 stonek petrželky