Kváskové lívance s vanilkou a perníkovým kořením

Rozkvas:

130 g 130 g žitné mouky

130 g 130 g vody

1 lžíce 1 lžíce aktivního kvásku

Dále:

300 g 300 g celozrnné pšeničné mouky (nebo špaldové)

1 špetka 1 špetka soli

1/2 lžičky 1/2 lžičky perníkového koření

semínka z 1 vanilkového lusku

ghí (nebo olej na smažení)

30 g 30 g rozpuštěného másla

1 1 vejce

500-600 ml 500-600 ml mléka (dle savosti mouky)

nastrouhaná kůra z 1/2 citrónu