Kuřecí stehna pečená na zelí s bramborem

1. Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C. Ve větším hrnci rozehřejeme lžíci sádla, klobásu nakrájíme na tenká kolečka, přidáme do hrnce a krátce orestujeme.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, přidáme ke klobáse společně s bobkovým listem, novým kořením a kuličkami pepře a společně orestujeme. Pak přidáme zelí, promícháme a vše dusíme do poloměkka.

   Jak nakrájet cibuli?

3. Kuřecí stehna osolíme, lehce opepříme a zabalíme do plátků anglické slaniny (2 plátky na jedno stehno)
4. Brambory zbavíme slupky, nakrájíme na silnější plátky, rozložíme na dno zapékací nádoby, přidáme oloupaný česnek a drcený kmín.
5. Na brambory rozprostřeme zelnou směs, nahoru poklademe připravená kuřecí stehna.
6. Takto připravenou zapékací nádobu vložíme do horké trouby, předehřáté na 200°C, lehce podlijeme a pečeme do změknutí masa, zhruba 60 minut. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
7. Než se pustíme do porcování a servírování, necháme vše 5 minut odpočinout.

TIP: Jak vykostit kuřecí stehna?

Zveřejněno 29. 1. 2025