Ořechová roláda 2

1. Oddělíme žloutky od bílků, z nichž pak ušleháme tuhý sníh.
2. Přisypeme 75 g cukru krupice a vanilkový cukr, přidáme žloutky.
3. Mouku, solamyl a prášek do pečiva prosejeme a přidáme do vaječné hmoty. Včas vyhřejeme troubu na 180 °C.
4. Těsto zlehka prošleháme a přidáme mleté lískové oříšky.
5. Plech vyložíme pečicím papírem a těsto na něj rovnoměrně rozetřeme.
6. Pečeme v předehřáté troubě 12-15 minut a zatepla svineme. Mezitím smícháme 75 ml mléka, 50g cukru a pudink.

   Pudinkový krém - návod na přípravu

7. Zbylé mléko uvedeme do varu, přilijeme rozmíchaný pudinkový prášek, chvíli povaříme a přelijeme do mísy.
8. Pak jej přikryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout.
9. Mandlové lupínky nasucho orestujeme na pánvi.
10. Tvaroh, zbylý cukr a mandlový likér dobře promícháme a po lžících přidáváme vychladlý pudink.
11. Upečené těsto nejprve potřeme 4 lžícemi malinové marmelády a pak tvarohovou hmotou.
12. Lžíci mandlových lupínků si odložíme na ozdobení a zbytkem vše pokryjeme.
13. Těsto podélně srolujeme a posypeme moučkovým cukrem.
14. Smetanu ušleháme, naplníme zdobicí sáček a ze šlehačky utvoříme na roládě hezké kopečky.
15. Nakonec ji dozdobíme zbylými mandlovými lupínky a malinovou marmeládou.

TIP: Piškotová roláda a jak na ni

Zveřejněno 20. 2. 2008