Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Pórkový quiche s houbami
Quiche je francouzský koláč z křehkého těsta. Chuťově neutrální těsto doplňuje výraznější náplň, kterou můžeme různě obměňovat. Tentokrát zvolíme náplň z pórku a žampionů, kterou zalijeme smetanovo-sýrovou směsí.
Postup přípravy
Krok 1: Mouku promneme s rozměklým máslem, solí a vodou. Zpracujeme hladké těsto, ze kterého uděláme kouli a necháme ji asi 30 minut v chladu.
Krok 2: Kulatou formu vyložíme pečicím papírem, těsto rozválíme na placku a vložíme do formy tak, aby okraje přesahovaly. Na těsto položíme další papír, na to nasypeme rýži nebo fazole.
Krok 3: Korpus předpečeme v troubě při 200 °C asi 20 minut. Mezitím připravíme náplň.
Krok 4: Na másle osmahneme na plátky pokrájené žampiony, přidáme na kolečka nakrájený pórek a za občasného míchání smažíme směs asi 10-15 minut. Pak ji osolíme a opepříme.
Krok 5: Z předpečeného korpusu odstraníme papír s rýží nebo fazolemi, naneseme pórkovo-houbovou směs a zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a nastrouhaným sýrem.
Krok 6: Pečeme ještě asi 25 minut a můžeme ihned servírovat.
Zveřejněno 21. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pórkový quiche s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxMVr
Moje poznámka
Pórkový quiche s houbami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxMVr
Nejnovější recepty
Kuřecí maso s houbami a brokolicí
Přidáno před 4 hodinami
Líbezné toasty k snídani
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina
Přidáno před 18 hodinami
Malé rolády z kuřecích prsou
Přidáno před 22 hodinami
Zapečený hermelín s vajíčkem
Přidáno před 22 hodinami
Vaječné dortíky
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové knedlíky trochu jinak
radek.wes před 50 minutami
Zapečené brambory se smetanou a kuřecím masem
wimra před 1 hodinou
Segedýn z trouby
Dada66 před 1 hodinou
Rychlá cibulová polévka
kit731 před 1 hodinou
Pravý vepřový guláš
Pisitko před 1 hodinou
Vepřové nudličky podle Milana
Jituaka před 3 hodinami
Zlaté kuře v marinádě
tara23 před 3 hodinami
Svíčková na smetaně
Janina2410 před 3 hodinami
Jemné domácí houskové knedlíky
kudelkova.v před 3 hodinami
Zapečený hermelínový chleba z horkovzdušné fritézy
blanka12 před 4 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
sůl,
voda,
máslo,
žampióny,
pórek,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
smetana ke šlehání,
sýr ementál
Komentáře