Zapečené palačinky podle ČSN

Těsto:

4 4 vejce (160 g)

10 g 10 g soli

100 g 100 g moučkového cukru

1 kg 1 kg mléka

500 g 500 g polohrubé mouky

280 g 280 g margarínu

Na náplň:

400 g 400 g tvarohu

1 1 vejce (40 g)

140 g 140 g cukru krupice

20 g 20 g citronové kůry

2 g 2 g muškátového oříšku

40 g 40 g rozinek

Na vaječný přeliv:

3 3 vejce (120 g)

400 g 400 g mléka

K posypání:

100 g 100 g moučkového cukru

20 g 20 g vanilinového cukru