Vepřová plec na rajčatech, pórku a řapíkatém celeru

1. Cibuli a česnek oloupeme a řapíky celeru po stranách sloupneme.
2. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vařící vodou, ochladíme a slupku sloupneme. Všechnu zeleninu včetně pórku nakrájíme nadrobno.
   Jak rychle oloupat rajčata
3. Do tlakového hrnce na rozehřátý olej dáme orestovat cibuli, přidáme česnek a až se rozvoní, přidáme osolené a opepřené plátky masa.

   Jak vařit v tlakovém hrnci

4. Plátky necháme z obou stran prudce zatáhnout, podlijeme vodou, přidáme zeleninu a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Pod tlakem na mírném plameni vaříme 25 minut.
5. Poté opatrně vypustíme zbytek tlaku, sundáme poklici a do šťávy pro zjemnění přidáme nakrájený plátek másla.
6. Na přílohu se hodí rýže, noky nebo těstoviny.

Zveřejněno 29. 4. 2025