Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jehněčí na zelenině s česnekem

Jemné jehněčí maso je velmi delikátní a výrazné. Proto k dochucení stačí česnek a kořenová zelenina. Aby maso zůstalo šťavnaté, prošpikujeme ho slaninou. Pak už ho stačí jen dostatečně dlouho péci v troubě.

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vaclav Fronek Vaclav Fronek

Snadný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Jehněčí na zelenině s česnekem, JEHNĚČÍ NA ZELENINĚ S ČESNEKEM
JEHNĚČÍ NA ZELENINĚ S ČESNEKEM
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 4 porce

dle velikosti kýty

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 099 kJ /
502 kcal
Bílkoviny6,10 g
Tuky42,58 g
Vláknina11,89 g
Cholesterol 35 mg
Sodík 872 mg
Sůl2,14 g
Sacharidy20,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na malé hranolky a maso na několika místech prošpikujeme běžným způsobem. Krok 2: Maso potřeme česnekovou pastou a opepříme. Krok 3: Vložíme do pekáče a podlijeme olejem a trochou vody. Krok 4: Zeleninu očistíme a nahrubo nastrouháme. Poté jí spolu s nakrájeným česnekem a cibulí posypeme maso. Krok 5: Přikryjeme druhou částí pekáče a vložíme do trouby. 30 minut pečeme za občasného polití při teplotě 190-200 °C. Krok 6: Po půl hodině sundáme víko a za častého polévání dopečeme (na 200-220°C). Krok 7: Je-li málo šťávy, dolijeme podle potřeby vodu a po ochutnání dosolíme. Krok 8: Podáváme s bramborovým knedlíkem a zelím nebo s bramborami.

TIP: Odpovědi na nejčastější otázky k přípravě jehněčího masa

Zveřejněno 18. 10. 2009

Poznámka autora Vaclav Fronek

Lze péci i na sádle. Ale lepší je olej, zvláště u skopového. Má lůj a ten rychle stydne.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jehněčí na zelenině s česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gZJY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jehněčí na zelenině s česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gZJY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

petranovakova petranovakova 20. 7. 2012 09:34
Jehněčí je lahůdka, zprvu jsem to odmítala pozřít, ale poté co jsem se odhodlala a ochutnala jsem si to zamilovala...Zrovna zítra budeme mít jehněčí(já tedy maso pouze osolím a očesnekuji)

Marsi Mesi 25. 1. 2011 13:03
To je dorost Václave...:-))recept vypadá i s obrázkem fakt dobře, určitě bude i tak chutnat:yes::yes::yes::yes::yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 25. 1. 2011 06:41
A co kuřata ?

Gabriela 24. 1. 2011 23:56
... celé jehně nebo kůzle ... vždyť to jsou mláďátka ;-(

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 19. 10. 2009 07:04
Výbušná. Mám dost kámošů, kteří mi tak 1x za rok prodají (za rozumnou cenu)celé mladé jehně, nebo kůzle už připravené(zabité, stažené a čisťoučké). Já něco dám švagrové, něco dceři , něco se hned sní a ostatní do mrazáku. Ono to zase není tak moc. Předloni mi nabídli 3 kůzlata, tak jsme je koupili se sousedama na chatě. Jedno jsem si nechal a 2 šli na rožeň. A Jendo1. To masíško je tak jemné a měkoučké, že žádný pác ani nepotřebuje a co na něj nandám to v pohodě přijme,.

Jenda1 Jenda1 18. 10. 2009 17:02
Vašku, asi bych šel do nějaké marinády, tam bych kýtu nechal minimálně 24 hodin, dále už bych pokračoval v přípravě jako ty a určitě tam přidal více česneku;-). Musím mít to jehněčí voňavější:-p.. Posílám čtvrtý bodík. :-!:-)):yes::yes::yes:

vybusna vybusna 18. 10. 2009 16:56
vaclav..moj muz...aj ked mal dnes navarene vsetko podla svojej chuti...tak urcite by sa dal rad k vam pozvat na obed....ja jednoducho jahnacie nemozem....moze byt ochutene a napacovane ako chce...skratka nemozem....a najhorsie na tom je, ze mam tolko receptov na jahnacinu v cine a nemozem dostat na to dobre maso....vzdy vidim len kotletky a to nie je vhodne....

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 18. 10. 2009 16:04
Rozmarýnu se ještě bojím. Konečně se mi ho podařilo vypěstovat a mám ho v květináči na jaro k přesazení ven. Krásně voní, ale neznám s ném nic. U nás se nepoužíval. Takto je to naše rodiné . Děláme tak i falešné skopové z hovězího , nebo telecího. Václav.

pipre pipre 18. 10. 2009 14:58
Chystám se na skopové, které prý na mne čeká u švagrové v Rožnově:-), až pojedu na dušičky, tak mám inspiraci, pokud něco jiného nevymyslím. A dávám bodík:yes: (už jsem dala dřív první :-) )

maris maris 18. 10. 2009 14:33
Vašku, spěchám s bodíkem, jehněčí u nás patří k nejoblíbenějšímu.:-p Sice dělám jinak / česnek rozmarýn, víno /, ale vyzkouším podle Tebe. Jen kdyby ty ovečky nebyly tak drahé.. :-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
skopové na zelenině, jehněčí maso na zelenině, jehněčí kýta na zelenině, kůzle recepty, skopové maso na zelenině, kůzle recept, recept na kuzle, pečené kůzle, recepty skopové a jehnečí, recepty z kuzlete, pečené jehněčí na zelenině, recepty na kuzle, kůzle na česneku, pečené jehněčí maso recepty, jehněčí maso recepty, recepty kůzle, kůzle na zelenině, jehněčí se zeleninou, kůzle pečené, recept kůzle

Suroviny:
kýta jehněčí, slanina, mrkev, petržel, celer, cibule, olej, česnek, pasta česneková, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu