Domácí krtkův dort

Name: Domácí krtkův dort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Ingredients: Korpus:; 100 ml oleje; 100 g moučkového cukru; 2 vejce; 1 lžíce rumu; 180 g polohrubé mouky; 2 vrchovaté lžíce kakaa; 1 prášek do pečiva; 125 ml mléka; Náplň:; 3 banány; 2 smetany ke šlehání (500 ml); 2 ztužovače šlehačky; 40 g moučkového cukru; 70-80 g čokolády na vaření; Dále:; tuk na vymazání formy; kokos na vysypání

V devadesátých letech získal tento moučník velkou popularitu, krtkův dort byl hitem mnoha dětských oslav. Čokoládový korpus, banány a pořádný kopec šlehačky zvládnete připravit sami doma a nebudete potřebovat žádný kupovaný polotovar.

Hodnocení receptu je 4,9 (178×)

petulen

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí korpusu

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí korpusu)

Domácí krtkův dort, Také se pochlubím "svým" dílkem :)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 141

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 694 kJ / 3 034 kcal
Bílkoviny	45,85 g
Tuky	136,11 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	526 mg
Sodík	383 mg
Sůl	1,51 g
Sacharidy	387,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Olej, cukr a žloutky ušleháme, po chvilce přidáme rum a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva, mléko, a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 2: Vlijeme do vymazané, kokosem vysypané dortové formy a pečeme při teplotě přibližně 180 °C 30 minut. Po upečení necháme vychladnout. Krok 3: Po obvodu vychladlého korpusu vytvoříme kruh zhruba 1,5 cm a vnitřek vydlabeme do tvaru mísy, dno musí zůstat neporušené!!! Krok 4: Na náplň smísíme cukr, ztužovače a nahrubo nastrouhanou čokoládu, nasypeme do téměř ušlehané šlehačky a došleháme. Krok 5: Banány podélně rozkrojíme a vložíme do vydlabaného korpusu, na ně navrstvíme šlehačku a vytvoříme kopeček. Na kopeček namačkáme rozdrobený vnitřek korpusu.

Olej, cukr a žloutky ušleháme, po chvilce přidáme rum a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva, mléko, a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Jak vyšlehat bílky na sníh
Vlijeme do vymazané, kokosem vysypané dortové formy a pečeme při teplotě přibližně 180 °C 30 minut. Po upečení necháme vychladnout.
Po obvodu vychladlého korpusu vytvoříme kruh zhruba 1,5 cm a vnitřek vydlabeme do tvaru mísy, dno musí zůstat neporušené!!!
Na náplň smísíme cukr, ztužovače a nahrubo nastrouhanou čokoládu, nasypeme do téměř ušlehané šlehačky a došleháme.
Videonávod: Jak na dokonalou šlehačku
Banány podélně rozkrojíme a vložíme do vydlabaného korpusu, na ně navrstvíme šlehačku a vytvoříme kopeček. Na kopeček namačkáme rozdrobený vnitřek korpusu.

TIP: Jak na šlehačku. Postup na šlehání vhodný i pro začátečníky

Zveřejněno 23. 10. 2009

Poznámka autorky petulen

Tento recept jsem dostala od kamarádky, doma jsou z dortu nadšení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 100× přidáno)

Označit jako uvařené (47× uvařeno)

Přidat komentář (141 komentářů)

Ohodnotit recept (178 hodnocení)

Přidat fotku (49 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí krtkův dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mwj3

Drobený dort s banánem (něco jako Krtkův)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

krkovicka.x

Krtkův dort na plechu Videorecept

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jitule 80 min

Mini krtkovy dortíky Videorecept

Mini krtkovy dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 85 min

Řezy stracciatella

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

shina 75 min

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 110 min

Krtkův dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

-TerezkaK- 130 min

Zobrazit více

Špekové rohlíkové knedlíky Videorecept

Špekové rohlíkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petulen 30 min

Celozrnné housky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petulen 35 min

Výborné kynuté těsto na cokoli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petulen 45 min

Kančí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petulen

Šneky s kysaným zelím a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petulen 45 min

Králík na hořčici s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen

Zobrazit více

Pro děti
Dorty

Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Náročné recepty
Pečení
Dětská oslava
Narozeniny
Sváteční / Nedělní recepty
Večírky a oslavy
Recepty pro děti

Moje poznámka

Domácí krtkův dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mwj3

Náhodný recept

Kopřivačka-polévka pro zdraví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborový salát pro sváteční chvíle

Přidáno před 1 hodinou

Pečený kuřecí gyros

Přidáno před 4 hodinami

Plněné perníčky

Přidáno před 8 hodinami

Bulgur s rukolou a granátovým jablkem

Přidáno před 9 hodinami

Vánoční makové stromečky

Přidáno před 10 hodinami

Vepřové plátky v pikantní okurkové omáčce

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (141)

Jaanis 26. 11. 2024 15:06

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Byl zcela výborný!!!

iveta.kroul moderátorka 3. 10. 2024 21:49

Tenhle dort naprosto zbožňuji. 😋

malami 24. 4. 2024 19:04

Zatím čeká v lednici na ráno, ale super recept, budu dělat častěji 👌

12346 18. 4. 2024 07:46

Všem to moc chutnalo budu ho dělat častěji a děkuju za recept

Sajmona86 16. 2. 2024 10:37

Nejlepší! Já akorát do krému přidávám 1 rozmačkaný banán..

rezacovalucie 17. 1. 2024 21:30

Super recept dělali sme to k narozeninám naší učitelce

Ancoovicka 13. 9. 2023 11:57

Skvělý recept, do krému jsem dala mascarpon bez ztužovače. Při 26cm dóze jsem měla málo těsta, příště dám víc surovin :). Ještě jsem přidělávala marcipánové postavičky, tak snad bude chutnat 😁

Zelva771 4. 4. 2022 13:08

Skvělý, úžasný recept na domácí krtkův dort. Manžel si přál k narozeninám, ale řekla jsem,že nebudu péct z toho polotovaru,když máme doma malou dcerku,která chce vše,co jíme my...Takže jsem hledala alternativu a našla naprosto úžasný recept..Jiný krtkův dort už dělat nebudeme.Moc nám chutnal????

JanuskaH 14. 2. 2022 22:21

Povedlo se !

migro 14. 11. 2021 10:28

dnes vyzkoušeno ,krtkův dort peču poprvé , ještě se chladí , a jistě nám bude chutnat

evca13 7. 8. 2021 20:55

Dnes vyzkoušeno, zítra zkusíme

Marcela Kecka 27. 6. 2021 11:29

Hotovo..., už se chladí. Celkem rychlovka, nejdéle trvalo asi upečení a chladnutí korpusu. Tak už se na něj těšíme.

Edit: Výborný, dělala jsem do formy 25 cm z 1,5 dávky, ale ubrala jsem cukru (ještě mi zůstal seříznutý vrch). Do krému jsem přidala 1 ricottu (200g) a dala jen 1 ztužovač. Všichni se jen olizovali a přidávali si.

zlatovlaska 21. 3. 2021 14:28

Mňamka, dcera dělala a byl hned pryč

bety.k. 25. 2. 2021 15:31

Do krému jsem nedala ztužovač, ale přidala jsem do ušlehané smetany mascarpone. Bylo toho víc, tak akorát na pěknou krtinu, navíc krém pěkně držel. S mascarpone či bez, v každém případě doporučuji vyzkoušet! :D

DominikaKockova 29. 12. 2020 20:33

Výborný ???????? příkladam fotku

Gilraen12 3. 11. 2020 16:45

Na formu o průměru 26 cm jsem udělala 1,5 dávky těsta. Něco mi po rozdrobení zbylo, ale i tak mi to přišlo akorát.

mmmaaaccciiikkk 10. 10. 2020 19:31

Výborný ????????

KUKI1 24. 8. 2020 12:03

Prosím o velikost formy, ani v komentářích není. Děkuji

Alen1234 23. 7. 2020 07:35

Výborný dort! Použila jsem 33% smetanu na šlehání a vynehala ztužovače, vůbec nejsou potřeba.

Manavalu 23. 5. 2020 18:36

dělala jsem tátovi k narozeninám hned byl pryč. Dávám fotku

adelastejskalova 18. 4. 2020 12:00

AnnaV.: pokud budete ten dort jíst déle (např.2-3 dny)tak je lepší méně zralé,ale pokud to sníte hned ten den tak je to jedno

adelastejskalova 18. 4. 2020 11:58

Freesty: pro příště.....když nebudeš mít kokos, můžeš to vysypat krupicí

Freesty 31. 3. 2020 17:58

V seznamu neni napsany kokos na vysypani formy...

nemam

Lucakava 4. 2. 2020 12:43

Zdravím, ráda bych se zeptala, jakou velikost formy používáte na tento recept? Děkuji.

Romario 4. 1. 2020 21:59

Měla jsem zbytek nugatove bonboniery, tak jsem použila do náplně a dala méně cukru

Romario 4. 1. 2020 21:57

Jelikož mi rodina snědla banány, tak jsem připravila bez...i tak byl dortik výborný

Miquel 17. 11. 2019 12:09

Do náplně jsem přidal velkýho panáka banánového likéru. Ztužovač jsem nedával.

AnnaV. 5. 5. 2019 16:23

Zdravím, ráda bych se zeptala, jaké banány jsou nejlepší? Je lepší použít třeba ty více zralé (měkčí)? Díky!

kristynakristynka 8. 3. 2019 11:17

vynikajici

jen bych ubrala cukr v naplni,je to zbytecne preslazene ...jako malou inovaci jsem misto cokolady nastrouhala do kremu pulku margotky

Tereza Blazkova 17. 10. 2018 06:56

Na jak velký průměr formy je uvedený receptík

Jitka J. 21. 8. 2018 10:20

https://www.albert.cz/recepty/domaci-krtkuv-dort
Dcera je celiak, proto jsem korpus dělala dle receptu z Alberta, náplň dle tohoto receptu - výborná!

fufcainek123 27. 7. 2018 09:33

Dort byl výborný

Bohužel nenaběhl ale to není chyba receptu

bystrouska 6. 5. 2018 09:05

Včera jsem na přání manžela upekla krtkův dort

. Původně chtěl, abych koupila ten v krabici, ale našla jsem tento recept, tak jsem ho chtěla vyzkoušet

. Je původnímu (krabicovému) hodně podobný

, korpus je vynikající

, vůbec celý dort je výborný

srettka 6. 5. 2018 11:15

bystrouska: Svatá pravda

já dávám do krému ještě mascarpone, aby byl krém pěkně hutný a držel tvar

AlčaM. 12. 9. 2017 16:34

Vynikající, vždycky se povedl! Banán do šlehačky nedávám, protože mám ráda smetanovější chuť, a nepoužívám ztužovač, jinak jdu přesně podle receptu. Je skvělý a nedá moc práce. Díky!!

Jituš 13. 8. 2017 09:28

Super recept. Nenašla jsem v obchodě 500ml šlehačky tak jsem kupovala 250ml a koupila jsem jen 3 (celkem 750ml) a přišlo mi, že jí i tak bylo zbytečně moc. Příště dám jen 2× 250ml a rozmixuji do ní i banán, aby měla více chuti

jinak ztužovač jsem nepoužila a v pohodě

Andrea 16. 10. 2017 14:03

Jituš: Já nemam co říct... Je logické, že pokud je v receptu uvedeno 500ml tak 3 šlehačky o objemu 250ml (celkem 750ml, jak jste správně vypočítala) bude hodně. 750 je totiž víc než 500.

Zobrazit starší odpověď

Anonym 18. 5. 2017 08:50

Myslíte že půjde když použiju smetanu ke šlehání a nedám tam ztužovač?
Děkuju předem za odpověď

casino 18. 5. 2017 09:27

Anonym:
No, půjde

Ztužovač vůbec nepoužívám

Použijte co nejtučnější šlehačku

Není zač

Anice 1. 3. 2017 10:31

Čauky, zdědila jsem po mojí praprababičce recept na naprosto luxusní krtkův dort, recept najdete zde:
krasna-anice.blog.cz/1702/recept-krtkuv-dort

La Furi Roja 3. 2. 2017 17:34

Výborný ! Téměř jako ten z krabice, s tím roz dílem, že v krabici je ve směsy na šlehačku nějaké banánové aroma. Když si spočítáte, kolik ušetříte a navíc víte, co v tom je :) moc dobrý a ani to nezabere moc času a práce :))

La Furi Roja 26. 2. 2017 12:04

Marie: Vůbec mi tam to aroma nechybí, když se peče den předem tak to ty banány provoní :) dnes ho peču tenhle měsíc potřetí, dvakrát si ho vydupal přítel protože krtkův dort miluje a teď ho peču babičce na oslavu :) je vážně skvělý a rychlý

Zobrazit starší odpověď

Monulinka59 19. 1. 2017 21:01

Monika 19. 1. 2017 20:55

Je výborný

Anička 14. 10. 2016 15:57

Dort je super

- Asi nejlepší co jsem kdy zkoušela

POZNÁMKA: bez rumu je taky skvělý

Jana 29. 5. 2016 12:05

Zdravím a přidávám svoji zkušenost.
Tento dort peču jako narozeninový synům a i když jsou dospělí,stále jej vyžadují jako vzpomínku.....
Šlehačky nesladím,nedávám ani ztužovač,je možné dát hladkou mouku,pro ty co mají rádi těsto jemnější......
Vždy se povede ,nevadí,když je korpus nižší.....
Jana

martinka 13. 12. 2015 18:01

Krtkův dort je vynikající jiný nedelam...

Martina 10. 7. 2015 21:51

Já už jiný nedělám

Je jednoduchý a výborný!

Nevidím důvod kupovat připravené směsi. Paráda!

Katka 28. 3. 2015 16:19

Dobrý den, právě jsem upekla korpus. Ale korpus se mi zdá dost nízký. Suroviny jsem dala v přesném popsaném množství. Dortovou formu mám průměrem 26 cm a očekávala jsem že korpus nakyne. Ale jaksi je nízko..

http://www.toprecepty.cz/recept/8360-domaci-krtkuv...

Luciperka15 2. 3. 2015 19:55

mohu doporučit dneska dělám prvně a zatím se mi i daří zítra už nezbyde

Jitka 22. 1. 2015 10:58

Recept super,když ho peču ráno odpoledne se už může krájet a pochutnat si na něm,pokud ho dělám k nějaké příležitosti,dělám ho den předem,pokud někdo nemusí moc šlehačku stačí i jedna a nic se tím nepokazí,je prostě úžasnej,,,upečený korpus je nižší tak to mám být to pro někoho kdo ho bude teprve zkoušet takže nic nepřipékat.

Kamila a Lukáš 2. 1. 2015 23:23

Zkoušeli jsme se 750 ml mléka. A po 5ti hodinách v troubě se nic nestalo... Měli jsme asi špatné máslo.

Katka 6. 9. 2014 19:05

Skvělý recept, dala jsem jenom jeden ztužovač a dort se povedl na jedničku

Barrusa 4. 7. 2014 06:40

supr recept..pridavam foto s lentilkama :)

DitaD 6. 6. 2014 17:00

DitaD: Nakonec vše dobře dopadlo :) Velikost ok, dozdobeno jahodami a oslaveno s ohňostrojovou fontánkou uprostřed. Foto přidávám.

DitaD 5. 6. 2014 10:40

Zdravím příznivce krtčích hromádek :) Včera jsem upekla poprvé korpus na tento dortík a dnes jej budu plnit - mám dotaz - zdá se mi příliš nízký, nevím, jestli nemám ještě připéct, jakou velikost formy používáte? Já mám 26... A dort chystám až na páteční odpoledne, doufám, že od večera vydrží v pohodě v lednici a že šlehačka "nečapne" - jak dlouho chladíte dort vy?