Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Koláč s karamelem a čokoládovým krémem

Hodnocení receptu je 5,0 (30×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Koláč s karamelem a čokoládovým krémem, Koláč s karamelem a čokoládovým krémem
Koláč s karamelem a čokoládovým krémem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny

Porce: 12 porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 898 kJ /
4 756 kcal
Bílkoviny52,90 g
Tuky256,36 g
Vláknina17,10 g
Cholesterol 696 mg
Sodík 421 mg
Sůl1,02 g
Sacharidy550,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na těsto spojíme na vále dohromady a uložíme do lednice na půl hodiny odpočinout. Krok 2: Pak 2/3 těsta trochu rozválíme, přeneseme do větší kulaté koláčové (dortové) formy a rovnoměrně rozprostřeme po dnu. Krok 3: Ze zbytku těsta vyválíme váleček, vytvoříme tím okraje a těsto natlačíme do okrajů. Vidličkou můžeme ozdobně okraje "pomačkat". Krok 4: Těsto propícháme vidličkou a upečeme v předehřáté troubě asi 15 min na 170 °C korpus, který má přibližně 1,5 - 2 cm vysoké okraje. Krok 5: Mezi tím si v kastrůlku se silnějším dnem rozpustíme cukr a umícháme zlatý karamel. Krok 6: Nalejeme do něj šlehačku (pozor prská), přidáme máslo a necháme na mírném plameni vařit, až se karamel rozpustí ode dna. Nakonec přidáme škrob rozpuštěný v troše mléka nebo vody, minutu povaříme do zhoustnutí. Krok 7: Horký krém (konzistence jako pudink) vlejem horký na upečený korpus a necháme vychladnout. Krok 8: Na čokoládový krém rozpustíme máslo a rozlámanou čokoládu ve vodní lázni a pak necháme vychladnout. Krok 9: Šlehačem vyšleháme vychladlou čokoládu s cukrem a zakysanou smetanou. Krok 10: Na ztuhlou karamelovou náplň natřeme čokoládový krém a necháme chvíli zatuhnout. Krok 11: Na ozdobu můžeme na povrch nastrouhat trochu tmavé nebo bílé čokolády.

Zveřejněno 9. 11. 2009

Poznámka autorky Hella

Já jsem dělala s 100 g čokolády, ale je možno přidat i větší množství. Krém se zakysanou smetanou má zvláštní, dobrou a trochu nezvyklou chuť, příště tento krém zkusím nahradit pařížskou šlehačkou.

Překvapilo mě, že se korpus ani po 3 dnech v lednici nepromáčel a je pořád křupavý.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (120× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Koláč s karamelem a čokoládovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lx7J

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Koláč s karamelem a čokoládovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lx7J

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Hella Hella 16. 11. 2015 19:29
Na tomto koláči jsem pařížskou šlehačku nezkoušela, ale jinak jí dělám často, např. http://www.toprecepty.cz/recept/2755-parizske-kost... nebo http://www.toprecepty.cz/recept/2186-parizske-kost...

Vanilka 16. 11. 2015 12:38
Vypadá krásně! Zítra jej chci upéct. Hello, zkoušela jste s tou pařížskou šlehačkou? Pokud ano, která kombinace byla lepší? Čokokrém se zakysanou smetanou anebo pařížská šlehačka? Děkuji.

Gabina 27. 11. 2009 13:24
Tak jsem jej včera upekla, půlka padla za vlast, byl moc dobrý, korpus krásně křehký. Uvidím, jestli ještě něco zbylo ;-) Jendo, ten postup není až tak složitý, jen je to podrobně popsáno ;-)

Jenda1 Jenda1 9. 11. 2009 21:54
Jak rád bych ochutnal:-p:-p:-p. Když čtu postup, je to vyšší dívčí alchymie a hluboce smekám před všemi, co takovéto recepty realizují. Posílám 13. bodík. :-!:-)):yes::yes::-K

Hella Hella 9. 11. 2009 21:39
Jsem ráda, že se vám líbí, škoda, že vám nemohu dát ochutnat. ;-)

Iljusa Iljusa 9. 11. 2009 19:30
nádhera :yes:

Patricie 9. 11. 2009 18:19
Koláč je opravdu krásný. +:yes::-p

alenka111 9. 11. 2009 16:50
Obdivujem dve veci a to vyborny recept, ale aj to, ze mate tento urcite velmi lahodny kolac v lednici az 3 dni, takze predpokladam, ze tento obdiv patri panovi manzelovi, tak sa spravodlivo podelte aj o bodik :-))

pipre pipre 9. 11. 2009 15:14
Opravdu skvělý recept a určitě za víc, než jeden bod:-):yes::yes::yes:+6.

magdalenka magdalenka 9. 11. 2009 15:04
Zas si nesklamala...+

ruzena ruzena 9. 11. 2009 13:56
:-p:yes:krásné:-p:yes:

bara.it bara.it 9. 11. 2009 12:58
Jejda, tak to mi teda nedelejte.:-! Zase dalsi kolac, ktery budu muset upect. :-)Nema chybu - karamel a cokolada mnam mnam.:-p:-p:-pBodik:yes:

Gabina 9. 11. 2009 12:46
Jé, to vypadá skvěle, karamel a čokoládu my rádi :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 11. 2009 12:43
Ach, jo, nádhera, Hello:-p, to musí být kalorická, ale úžasná bomba:-p:yes::yes:

Beatka 9. 11. 2009 12:33
Nejlepší recepty co tady na této stránce jsou,tak jsou ty Vaše,nejen krásně vypadají,ale určitě i výborně chutnají!Jste skvělá!:-K:yes::yes::yes:

Načíst další komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kolač s karamelem, čokoládový dort s karamelem, koláč s čokoládovým krémem, krem se zakysanou smetanou, čokoládový krém ze zakysané smetany, čokoládový krém recept, čokoládový koláč s kremem, čokoládoví krém, buchta s karamelem, karamelové řezy karamel rozpustíme ve šlehačce, moučník s karamelem, čokoladovy krem se zakysanou smetanou, čokoládovo karamelový koláč, čokoládoví dort, karamel koláč, čokoládový krém, čokoládový krém se smetanou, moučníky s karamelem, čokoládovo-karamelový koláč, recept koláč s karamelem

Suroviny:
mouka hladká, tuk hera, cukr moučkový, vejce, sůl, kůra citronová, cukr krupice, máslo, smetana ke šlehání, solamyl, čokoláda na vaření, máslo, smetana zakysaná, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu