Frankfurtská jemná polévka

Name: Frankfurtská jemná polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 7 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 nožiček frankfurtských párků; 1 větší cibule; 2 lžíce sádla; 3 větší brambory; 1 kostka masoxu (možno vynechat); 3 lžičky sladké mleté papriky; 70 g hladké mouky; česnek; mletý pepř; petrželová nať; sůl

Frankfurtskou polévku máme většinou spojenou s jídelnami, ale radost nám udělá i doma. Patří mezi syté zimní polévky, které zevnitř zahřejí, výborně chutnají a ještě s nimi není žádná složitá práce. Recept zabere trochu času, ale je levný a zvládne ho opravdu každý.

Hodnocení receptu je 4,9 (273×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 172

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 989 kJ / 1 193 kcal
Bílkoviny	41,02 g
Tuky	71,54 g
Vláknina	11,08 g
Cholesterol	127 mg
Sodík	1,66 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	91,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle restujeme do zlatova najemno nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a osmažíme ji. Krok 2: Hrnec poté odstavíme z přímého ohně a vmícháme sladkou papriku. Vzniklou červenou zásmažku zalijeme vodou, cca 1,5–2 litry a přidáme kostku masoxu. Nyní za občasného míchání provařujeme poctivě 30 minut. Krok 3: Mezitím nakrájíme brambory na malé kostičky a párky na tenká kolečka. Po 30 minutách provaření vložíme brambory do polévky a opět poctivě provaříme na mírném ohni 30 minut. Krok 4: Poté přidáme pokrájené frankfurtské párky a opět poctivě provaříme 30 minut. Krok 5: Na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem, pepřem, solí a na jemno nasekanou petrželovou natí.

Na sádle restujeme do zlatova najemno nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a osmažíme ji.
Jak jemně nakrájet cibuli
Hrnec poté odstavíme z přímého ohně a vmícháme sladkou papriku. Vzniklou červenou zásmažku zalijeme vodou, cca 1,5–2 litry a přidáme kostku masoxu. Nyní za občasného míchání provařujeme poctivě 30 minut.
Mezitím nakrájíme brambory na malé kostičky a párky na tenká kolečka. Po 30 minutách provaření vložíme brambory do polévky a opět poctivě provaříme na mírném ohni 30 minut.
Poté přidáme pokrájené frankfurtské párky a opět poctivě provaříme 30 minut.
Na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem, pepřem, solí a na jemno nasekanou petrželovou natí.

TIP: Přesolené jídlo je možné zachránit. Poradíme jak

Zveřejněno 23. 11. 2009

Poznámka autora Colombo65

Pokud dodržíte zdlouhavý postup vaření, budete odměněni velejemnou a lahodně chutnající polévkou pro podzimní večery.

Je to další verze oblíbené polévky. Časově trochu náročná, ale výsledek stojí za to!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 740× přidáno)

Označit jako uvařené (80× uvařeno)

Přidat komentář (172 komentářů)

Ohodnotit recept (273 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Frankfurtská jemná polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mOGn

Dračí mlsná buřtová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Frankfurtská polévka Videorecept

Frankfurtská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 40 min

Frankfurtská polévka bez mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anubis 30 min

Frankfurtská polévka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Alechandro

Frankfurtská polévka s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 40 min

Frankfurtská polévka s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teta.verca

Zobrazit více

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 60 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 35 min

Husí prsa trpělivého kuchaře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 400 min

Minutková kachní prsa Videorecept

Minutková kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 35 min

Svatomartinská husa Videorecept

Svatomartinská husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 480 min

Pomazánka Vysočina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 15 min

Zobrazit více

Polévky
Pro začátečníky
Polévky s uzeninou

Večeře
Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Frankfurtská jemná polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mOGn

Náhodný recept

Guláš z václavek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 10 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 14 hodinami

Rybí kari s kapustičkami

Přidáno před 17 hodinami

Vepřové maso s dýní a zelím (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 17 hodinami

Nepečené fíkové cukroví

Přidáno před 18 hodinami

Plátky krkovice zapečené s cibulí a dvěma druhy sýrů

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (172)

sharunka03 22. 10. 2024 11:03

Vyzkouším, ale proč mučit pokrájené párky půl hodiny ve vařící vodě? To je zbytečně moc. Celé se to dá zkrátit

A masox to už vůbec ne takováhle zvěrstva. To jsou zbytečnosti plné hnusů. To ještě někdo používá?

AnnaP4 27. 9. 2024 19:01

Moc dobrá

Kookina 25. 8. 2024 14:33

Jupiterix: si to přečti znovu, body 3 a 4🙄
Číst neumíš ty když ti nedochází, že je tam totéž 2x
Ty tak někoho poučuj...

ane.hir 8. 8. 2024 18:13

Vařila jsem časy přesně, jak se píše a nic rozvařené nebylo ;)

Colombo65 5. 7. 2024 13:00

JigsawDave: ...na jakou kaši 🫣

JigsawDave 5. 7. 2024 12:39

Polévka výborná, jen ty časy vaření se mi zdály trochu divné, takže jsem to zkrátil a po zalití vodou jsem přidal i párky a brambory a vařil jsem všechno 30 minut, místo hodiny a půl postupně. Výsledek byl stejný, možná o chlup lepší, že brambory ani párky nebyly rozvařené na kaši

Pavla91 25. 4. 2024 13:47

👍

LUKES 16. 4. 2024 17:40

Super večeře 😘

Hella moderátorka 9. 1. 2024 22:00

Dobrá polévka

cathleen moderátorka 5. 1. 2024 15:09

Sovice85: nepoužívejte v komentářích vulgarismy. Vše se dá říct slušnou formou.

Dajda 21. 11. 2023 19:07

Jupiterix: Já číst umím docela dobře a z textu mi vyplývá, že brambory se opravdu vaří 2x 30 minut, což je hodina, a to mi docela připadá dlouho na malé kostičky brambor. Polévku jsem už dříve vařila a nejspíš jsem dobu zkrátila. Ale to si musí udělat každý podle svého!