Pohoštění na malou oslavu

1. Rohlíčky: Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, vegetu.
2. V hrnečku zmladíme droždí, v kastrolku rozpustíme sádlo, přidáme olej a vmícháme majonézu nebo tatarku. Spolu s mlékem nalijeme do mouky a vypracujeme pěkné vláčné těsto, které necháme asi hodinku kynout na teplém místě.
3. Doporučuji během kynutí ho asi 3x propracovat.
4. Pak z něj uděláme 6 bochánků, které rozválíme do kruhu velikosti mělkého talíře.
5. Radýlkem rozdělíme na 8 výsečí a ty pak plníme.
6. Plátek šunkového salámu kousek taveného sýru a přikryjeme plátkem suchého salámu.
7. Plátek salámu a sýr niva a nebo kousek slaniny a kysané zelí a nebo vajíčkovou směsí se žampiony.
8. Všechny náplně jsou moc dobré, ale prudce jedlé jsou salámovo - sýrové. Výseče, které jsou ve tvaru trojúhelníku, stáčíme od širšího okraje ke špičce.
9. Rohlíčky rovnáme na sádlem vymaštěný plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posolíme a posypeme slunečnicovými semínky, kmínem a sezamem. Pečeme cca při 180°C dozlatova.
10. Záviny: Rozválíme plát listového těsta, potřeme ho hořčicí, poklademe plátky slaniny nebo měkkého salámu, poté drobně pokrájeným a scezeným kysaným zelím, posypeme kořením, např. grilovacím.
11. Zavineme jako štrúdl, potřeme vajíčkem a posypeme semínky.

Zveřejněno 27. 11. 2009