Nekynuté koláčky

Name: Nekynuté koláčky
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 1 špetka soli; 250 g rozpuštěné Hery; 250 ml smetany ke šlehání; 30 g čerstvého droždí; 1 lžička cukru; 2 žloutky; Libovolná náplň:; tvarohová; maková; povidlová; ořechová; Dále:; 1 vejce na potření; moučkový cukr (na povrch)

Velmi oblíbený recept na koláčky bez kynutí, které jsou výborné s tvarohem, mákem i ořechovou náplní. Rozplývají se na jazyku ještě dva dny po upečení, pokud se dřív nesnědí. Těsto sice obsahuje droždí, ale samotné kynutí těsta se vynechává a koláčky se tvoří hned po uhnětení.

Hodnocení receptu je 5,0 (37×)

Nikitka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 1 dávka

50-60 ks

1dávka

Těsto:

500 g 500 g polohrubé mouky

1 špetka 1 špetka soli

250 g 250 g rozpuštěné Hery

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

30 g 30 g čerstvého droždí

1 lžička 1 lžička cukru

2 2 žloutky

Libovolná náplň:

tvarohová

maková

povidlová

ořechová

Dále:

1 1 vejce na potření

moučkový cukr (na povrch)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 221 kJ / 4 116 kcal
Bílkoviny	76,54 g
Tuky	250,51 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	935 mg
Sodík	916 mg
Sůl	2,28 g
Sacharidy	380,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Všechny suroviny dáme do mísy a vařečkou vypracujeme těsto. Krok 2: Vyklopíme ho na pomoučněný vál a ještě rukama propracujeme, je-li třeba, podsypeme moukou. Nenecháváme kynout. Krok 3: Z těsta lžičkou odebíráme kousky a formujeme kuličky, které vyskládáme na plech. Krok 4: Do každé kuličky vmáčkneme důlek (např. zátkou od vína) a naplníme ho libovolnou náplní. Krok 5: Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem, plech vložíme do předehřáté trouby a koláčky pečeme při teplotě 170 °C 10-15 minut do zrůžovění. Krok 6: Hotové koláčky pocukrujeme.

Plech vyložíme pečicím papírem. Všechny suroviny dáme do mísy a vařečkou vypracujeme těsto.
Aby se pečicí papír nekroutil
Vyklopíme ho na pomoučněný vál a ještě rukama propracujeme, je-li třeba, podsypeme moukou. Nenecháváme kynout.
Z těsta lžičkou odebíráme kousky a formujeme kuličky, které vyskládáme na plech.
Do každé kuličky vmáčkneme důlek (např. zátkou od vína) a naplníme ho libovolnou náplní.
Jak jednoduše tvarovat koláče
Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem, plech vložíme do předehřáté trouby a koláčky pečeme při teplotě 170 °C 10-15 minut do zrůžovění.
Hotové koláčky pocukrujeme.

TIP: Oblíbené recepty na náplně do koláčů a buchet

Zveřejněno 9. 12. 2009

Poznámka autorky Nikitka

Koláčky peču na 170 °C, záleží na troubě, jak peče!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (327× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nekynuté koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oVmX

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 75 min

Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Kynuto - nekynuté koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

terkaxx

Kynutý nekynutý rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 85 min

Nekynuté koláčky, taštičky - křehké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jirholu 75 min

Nekynuté rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mardosa 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Drobné pečivo
Koláče a buchty

Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Narozeniny
Sváteční / Nedělní recepty
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Nekynuté koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oVmX

Náhodný recept

Česnekový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pelda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 40 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (31)

Yvona 12. 6. 2021 12:32

Místo polohrubé mouky jsem dala hladkou a byli skvělé jen se po nich zaprašilo a s tėstem se velice dobře pracovalo:

hana.drozenova@gmail.com 2. 11. 2019 16:12

Prostě nejlepší

Maila 29. 10. 2017 13:24

Vynikající koláčky, jen jsem přidala drobenku. Všem moc chutnají, dlouho vydrží, ale u nás jsou hned pryč

Eva Jermářová 30. 6. 2015 06:05

Určitě vyzkouším. Nechám se překvapit.

mariejulie 28. 6. 2014 15:21

CHCI REAGOVAT NA RECEPT,KTERY SE MI POVEDL A BYL DOKONCE HODNOCEN MOU 75LETOU SOUSEDKOU VELMI KLADNE..JASNE,ZE RECEPT POPUTUJE OD SOUSEDKY K SOUSEDCE..TAKZE DIKY ZA RECEPT..JA Z TOHOTO TESTA DELAM ORECHOVE ROHLICKY..JO A DAVALA JSEM SUSENE DROZDI S KTERYMI MAM VYBORNE ZKUSENOSTI ..S KOSTKOU DROZDI SE MI TESTA NEDARI VYKYNOUT..

krigl 29. 9. 2018 12:25

mariejulie: nauč se NEŘVAT trhá to oči

Zobrazit 2 starší odpovědi

magdalenka 11. 4. 2013 09:23

Sika: Ak robíš podľa receptu, kde je na 500 g múky 250 g tuku a 250 ml šľahačky, nedostaneš nadýchané kysnuté cesto. Toto je trochu "iné" cesto.

Sika 11. 4. 2013 08:49

Tak jsem udělala vše podle receptu. Koláčky vypadají stejně krásně jako na obrázku, ale bohužel chuť není taková jakou jsem očekávala. Myslela jsem si, že budou chutnat podobně jako kynuté, ale spíš mi to připomíná měkčí linecké. Nejsou špatné, možná je někdy udělám zase, ale čekala jsme trochu něco jiného. Zkoušela jsem i kolečka z těsta vykrajovat kulatým vykrajovátkem, abych docílila pravidelného tvaru, ale tahle várka vůbec nevzešla a je ještě tvrdší

BLANKA 29. 8. 2012 18:56

vše jsem naházela do robota, vč. nerozpuštěného tuku, uhnětla, přidala hrubou mouku, aby se z těsta daly dělat kuličky, naplnila a pekla při 150°C cca 12 minut, jak začaly koláčky růžovět, nasházela do cukru, obalila, nechala vystydnout...jsou super, ihned měkké a ke konzumaci....bál.a jsem se když jsem je vyndala že jsou měkké, ale jak vystydly, držely tvar....krása, díyky za recept!

Jarka 17. 8. 2012 20:49

jaja9856: Souhlasím, výborné koláčky, jsou hned pryč, peču 2 plechy, 50- 60 koláčků (500 g pol. mouky).

Leonidas: Já kvásek dělám vždycky (trošku smetany, cukr, kvasnice), ale těsto nenechávám kynout, hned zpracovávám, někdy se mi stane, že než je dám do trouby péct, tak mi okraje popraskají, dělám dva plechy najednou, tak je to tím, že to chvilku kdyne, než dodělám oba dva plechy. Jsou ale výborný