Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Perníčky - podle mamčina receptu

Perníčky k Vánocům prostě patří. Vykrajujeme různé tvary inspirované zimou, které voní perníkovým kořením a jsou krásně měkké díky přidanému medu do těsta. Zdobíme bílkovou polevou, nebo namáčíme do čokolády.

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hanule

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta přes noc a doby zdobení

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta přes noc a doby zdobení )

Perníčky - podle mamčina receptu
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 60 kusů

60kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 022 kJ /
4 546 kcal
Bílkoviny116,96 g
Tuky81,81 g
Vláknina20,10 g
Cholesterol 1,20 g
Sodík 8,73 g
Sůl1,01 g
Sacharidy825,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto:
Mouku, cukr a koření dáme do mísy a promícháme. Do směsi uděláme důlek a do něj přidáme zbytek surovin. Velice pečlivě uhněteme. Krok 2: Z těsta vytvoříme 2 válečky a dáme je do ledničky přes noc uležet. Krok 3: Druhý den těsto rozválíme na pomoučeném válu a vykrajujeme různé tvary. Krok 4: Perníčky skládáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C cca 8-10 minut. Potřeme je rozšlehaným vajíčkem, aby byly lesklé. Krok 5: Poleva:
Bílek vyklepneme do mísy a přidáme ocet nebo citronovou šťávu. Přisypáváme prosátý moučkový cukr a metlou třeme, dokud nebude poleva hustá a lesklá. Krok 6: Hotovou polevou naplníme cukrářský sáček a dáme na chvíli do ledničky. Poté zdobíme podle vlastní fantazie.

TIP: Jak připravit dokonalou polevu na perníčky

Zveřejněno 10. 12. 2009

Poznámka autorky Hanule

Aby se perníčky krásně leskly a dobře se zdobily, stačí je hned po vyndání z trouby potřít rozšlehaným vajíčkem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Perníčky - podle mamčina receptu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BNvY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Perníčky - podle mamčina receptu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BNvY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

mery 19. 12. 2013 13:12
Musí se tam dávat soda? U spoustě receptů ji tam nemají.



Děkuji za odpověď :)):-?:-)

Viki 25. 11. 2013 08:17
Perníčky ve výsledku strašně světlé, chuť na můj vkus dosti mdlá...jediné plus, že jsou měkčí než podle receptu co dělávám, za mě ale už nikdy více.

etusa 19. 4. 2013 14:10
nevím jaké to bude:-? ale chci je dát kámoškám zkusit:-)doufám že jim to ude chutnat:-p

Lucie 30. 11. 2012 17:55
Těsto se mi dělalo dobře, mám ho v lednici a zítra začnu péct.

Lucka Charvátová 29. 10. 2012 09:44
:-K:-K:-K:-K výborné, včera upečeno a dnes mi na ně dcerka chodí ;-)

stepi 23. 11. 2010 15:29
cauky holky jsem si ted uhdelala testicko znadt to bude dobry:-8:-((

Daniela 14. 11. 2010 10:56
Soda je přece místo kypřícího prášku a používá se naprosto běžně, dokonce bych řekla, že lépe naskakuje, ale nesmí se to přehnat, těsto je pak cítit trošku do kysela, nebo jak bych to popsala štipkavé.

Hanule 12. 12. 2009 12:23
S tou sodou nevím, mamka to tam opravdu tak má a perníčky krásně ,,vyběhnou." Jinak to zdobení si užívám - poslouchám při něm vánoční písničky a je to pro mě prostě taková tradice a pohoda :-)

Jenda1 Jenda1 12. 12. 2009 09:05
Ahoj Hani, tak přesně tento recept již mnoho let s úspěchem používám, pouze u tuku mám 100g (30g Hera+70g olej). Překvapují mě však 2 lžíce:-O sody. Já mám v receptu psanou 1 malou lžičku, ale dávám půl lžičky;-).
Perníčky potírám před vložením do trouby i po upečení;-).
Hani, máš je nádherně nazdobené. :-!:-)):yes::yes::yes: +10

jollka jollka 11. 12. 2009 15:45
:-O;-):-K:yes:

Aneta Aneta 10. 12. 2009 18:24
Krása bodík:yes::-)

bara.it bara.it 10. 12. 2009 18:00
Nazdobeno to mas teda paradne.:yes:6:yes:

pipre pipre 10. 12. 2009 17:45
Nádhera:yes:+6.

Paprika Paprika 10. 12. 2009 15:35
Krásně nazdobeno :yes::yes:

Jikotka Jikotka 10. 12. 2009 14:56
Jejda to zdobení je krásné...že já to neumím..;-(:-(:-)),za to zdobení je bodík jako hrom,jinak peču perníčky výborné,včera jsem pekla podruhé...

Načíst další komentáře (2)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
cim potrit pernicky, čím potírat perníčky aby se leskly, čím potírat perníčky, čím potřít perníčky aby se leskly, aby se perníčky leskly, jednoduché zdobení perníčků, čím ozdobit perníčky, cim potrit pernicky po upeceni, lesklé perníčky, jak ozdobit perníčky, jednoduché perníčky, zdobení vánočních perníčků obrázky, pernicky recept, směs na zdobení perníčků, zdobení vánočních pernícku, zdobení perníčků obrazky, recept perníčky, perničky zdobici smes, jednoduché vánoční perníčky, čím potřít perníky

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, med tekutý, tuk hera, vejce, žloutek, mléko, soda jedlá, koření do perníku, bílek, cukr moučkový, ocet, vejce

Přidat fotografie receptu