Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vynikající kysané zelí (vánoční)

Recept na kysané zelí s uzeným masem, které může posloužit i jako samostatné jídlo. Sama autorka ho vaří pouze na Vánoce a podává s chlebem či knedlíkem jako rychlou večeři či svačinu. Můžete ho uvařit i větší množství, bez problému vydrží celé svátky!

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

BILKOVAI BILKOVAI

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 90 min

105 min (15 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Vynikající kysané zelí (vánoční)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 673 kJ /
1 117 kcal
Bílkoviny29,75 g
Tuky59,00 g
Vláknina40,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 12,00 g
Sůl30,00 g
Sacharidy96,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kysané zelí dáme do hrnce vařit spolu s nakrájeným uzeným žebrem (uzeným prorostlým bůčkem nebo obojím) a kořením. Krok 2: Pokud je zelí velmi kyselé, tak ho část propláchneme pod tekoucí vodou. Vodu ze zelí můžeme slít bokem a případně s ní nakonec zelí dochutit, pokud bude málo kyselé. Krok 3: Vaříme tak dlouho, až maso odpadává od kosti. Poté kosti vytáhneme a obereme maso, které vrátíme k zelí. Zahustíme zásmažkou z oleje a mouky a osolíme dle potřeby. Krok 4: Podáváme s chlebem, ale můžeme i s knedlíkem.

TIP: Jak uchovat a odebírat kysané zelí

Zveřejněno 15. 12. 2009

Poznámka autorky BILKOVAI

Je to velmi jednoduché a moc dobré! U nás doma se toto dělá pouze na Vánoce.

Mezi svátky, když není čas, tak je to výborná svačinka nebo večeře, která je vždy po ruce. Pokud máte chladnější místo/špajz, komoru/ tak vám to vydrží v hrnci celé svátky. My vaříme 10-ti litrový hrnec.

Vždy jsme začali vařit na Štědrý den a koštovali jsme až po půlnoci, protože o Štědrém dni se nemá jíst maso.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (90× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vynikající kysané zelí (vánoční)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gZVk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vynikající kysané zelí (vánoční)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gZVk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

jan.alois jan.alois 20. 12. 2015 16:23
Zítra jdu do toho. bodík už tam je.:yes::yes:

BILKOVAI BILKOVAI 4. 12. 2014 17:06
klukodvody:děkuji, věřím, že bude chutnat. My se toho můžeme ujíst :-p

klukodvody klukodvody 4. 12. 2014 15:16
No to je strašné co to s náma provádíte.To je taková nádhera,že jedu zítra pro uzené,zelí máme své a jdeme do toho.Do Vánoc nevydržím.A protože jsem hoooooooooooooodně rozmlsaný tak to zkusím ještě maličko přelít cibulkou na rozškvařené slanině a pak Vám dám vědět.Rozhodně ukládám a dávám bodík:-K:-K:-K:-p:-p:-p

rebeka rebeka 1. 6. 2013 07:03
tahle voňavá dobrota na mě jukla z náhodných a při pohledu z okna si myslím, že nastal ten správný čas tuhle dobrotu uvařit;-):-D:-D:yes::yes:

BILKOVAI BILKOVAI 22. 12. 2011 18:08
Srettko, to jsem fakt ráda, že Tě recept nezklamal:-) Hodně záleží na zelí a když je domácí, tak není, co řešit. Nám chutná nejvíc s uzeným žebrem. To tam hodím nakrájené tak, aby se vešlo do hrnce a vařím tak dlouho, až maso odpadá od kosti. Jsou tam i křupky, které já úplně zbožňuju:-8 Děkuji, že jsi recept vyzkoušela:-K Škoda jen, že není fotečka;-)

srettka 22. 12. 2011 16:59
ozkoušeno a musím říci...VÝBORNÉÉÉÉ:-!
fantastické zelíčko s uzeným masénkem, jen jsme koupili uzenou krkovičku a pokrájeli jí do toho na kostky. a zahustila jsem strouhanýma bramborama. jsem spokojená a nevařila jsem naposled-stopro:yes::yes::yes::yes:
p.s. jen asi brzo zmizí
p.s.s.joo dělala jsem z našeho zelíčka:-p

BILKOVAI BILKOVAI 4. 7. 2011 16:42
Cathleen, vyzkoušej.Nemusíš ani o vánočních svátcích.:-)) Nám moc chutná. :-*:-*:-*:-p;-)

cathleen cathleen moderátorka 4. 7. 2011 16:11
Nádhera!:-O:yes: Recept byl v náhodných a já si ho ukládám, díky:yes:

BILKOVAI BILKOVAI 10. 10. 2010 19:43
Popletko, děkuji za bodík . A jak říkáš, tradice je tradice. Jak píše Jindra /neregistrovaný/, že kdo nejí ryby ať si dá řízek, samozřejmě může. Ale u nás se prostě tato bezmasá tradice dodržuje a tohle zelí je u nás vyjímečné tím, že ho opravdu vaříme jenom na vánoce. No, čas letí jako bláznivý a my ho budeme vařit co nevidět;-)

popletko 10. 10. 2010 16:52
mnam-mnam :-p to muzu:-D my pres rok delame zelnacku, no vanocni je ,,specialni,, kterou delame opravdu jen o vanocich.Neni specialni co se tyce vareni, ale pro nas je to tradicni vanocni-od mamky. Zeli, v nem uzene,klobaska, houby,zasmazka. Tatinek si dva do ni i domaci testoviny-neco jako drobenka, my to nemusime ;-) A do stedrovecerni vecere taky nejime maso-delame si pecene brambory s maslem a mlekem. Je to taky tradice, dokonce i nase deti a segrine vnoucata to dodrzuji.Vsichni se sejdeme u rodicu, uz je nas do 20 :-D a pak kazdy priseje svoji troskou do mlejna. Je to krasne, neopakovatelne a dojemne.Jsme tam 4 generace,a nejak nikoho nenapadne, ze bude o vanocich ,,ve svem,, Jo, at nezapomenu -posilam bodika :yes:

Věrka. 10. 10. 2010 15:53
Joo, to je velká dobrota.

jindra 10. 10. 2010 08:16
Když někdo nejí ryby, ať si dá klidně řízek.

BILKOVAI BILKOVAI 29. 12. 2009 11:49
Tejaja, děkuji za přidání foto.:yes: Já přidávám též, jak jsem slíbila. Neměla jsem žebra, tak jsem použila uzené ocásky a bůček:-)) Asi budu muset ještě uvařit další várku, protože je velká poptávka:-*:-p

tejaja tejaja 28. 12. 2009 21:23
Dievčatá, ale Ivetka Bílková ako autorka nepíše, že sa to má jesť na šedrý deň, práve naopak, píše, že ho síce začali variť na štedrý deň, ale jesť začali až po polnoci.;-);-);-)
Inak údené rebierka v kyslej kapuste je veľmi dobrá vec v zime.:-D:yes:

Eliza Eliza 28. 12. 2009 20:43
Na Štědrý den se u nás vždy jedla jen vánočka, cukroví, k obědu oukrop, maximálně kuba. Večer po východu první hvězdy samozřejmě ryba (symbol Ježíše Krista) - tedy kapr - smažený a na černo. Bramborový salát bez uzeniny. Kromě toho, že jsme všichni křtění (moje děti už ale ne), nejsme vyloženě věřící v křesťanském slova smyslu, jedná se spíš o tradici. Jsem ale nemile překvapená, když na štedrodenní procházce potkáváme spoustu lidí, kteří se cpou mastnou klobásou, koupenou na ulici. Myslím, že některé tradice má smysl dodržovat, už pro vědomí kontinuity s minulostí, našimi předky a pro uvědomění si smyslu svátků... Vždy to nebylo jen o přejídání a o hmotném obdarovávání... Naopak.

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 12. 2009 20:16
milena999 ne "nesmí", nemělo by se!! Ale samozřejmě je to věc každého. Ryba se jí, je to tradice, neměly by se jíst řízky. Matka mého manžela říkala, že nemívali ani kapra. Houbovou polévku s nudlema a dětskou krupičku. No a divím se, že to někdo slyší poprvé v životě. Tradice upadají, ach jo.:-( Já nejsem nějak šíleně věřící a dodržuji to, Celý den se jí cukroví, vánočka a pod. Ne řízky, uzené a podobně.

zizala zizala moderátorka 28. 12. 2009 20:05
Křesťané dodržují půst ve smyslu nejedení masa. Já ten den používám pouze olej nebo máslo jako tuk a rybí maso vždy patřilo mezi postní, tedy povolené pokrmy. Vinná klobása, vepřové a kuřecí ani jiné maso a uzeniny se nesmí.

milena999 28. 12. 2009 19:37
:-//:-O o štědrém dni se nesmí maso?Tak to čtu poprvé:-nesmí se přes den,aby se vidělo zlaté prasátko,ale k večeři je všude řízek nebo kapr s bramborovým salátem...nebo se pletu?

BILKOVAI BILKOVAI 16. 12. 2009 17:34
Handulko, vyzkoušejte. Nám to moooc chutná a i těm, kterým jsme dali ochutnat:-)

Handula 15. 12. 2009 18:55
Zkusím. Bude to zase něco jiného, ale vypadá to dobře. Zelí můžeme a masíčko pochopitelně také. Díky. Jak chutnalo dám potom vědět.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak dlouho vařit kysané zelí, jak vařit kysané zeli, kysele zeli jak varit, jak uvařit kyselé zelí, jak vařit kyselé zelí, jak dlouho vařit zelí, vaříme kysané zelí, jak uvarit kysane zeli, jak uvařit zelí, jak varit zeli, vaříme kyselé zelí, příprava kysaného zelí, vařime zeli, recept na kysané zelí, vaření kysaného zelí, vařené kyselé zelí, kysané zelí vaření, kysané zelí recept, co varit na vanocni svatky, jak dlouho varit kysele zeli

Suroviny:
zelí kysané, žebra uzená, pepř celý, koření nové koření, bobkový list, sůl, olej, mouka hladká

Přidat fotografie receptu