Krůtí srdíčka na jeřabinách/šípkách

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Midla

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 628 kJ / 1 345 kcal
Bílkoviny	151,50 g
Tuky	66,00 g
Vláknina	6,50 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	872 mg
Sůl	2,20 g
Sacharidy	33,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme, zeleninu nakrájíme/nastrouháme, přidáme na maso spolu s jeřabinami, víno s kořením zahřejeme (nevařit) a necháme vychladnout. Víno nasákne z koření vůně a chuti. Pokud použijeme zavařeninu lze ji přimíchat do zchladlého vína. Po zchladnutí nalijeme přes maso a dáme odležet, nejlépe přes noc. Občas maso obrátíme, nebo promícháme. Krok 2: Před tepelnou úpravou osolíme, podlijeme vývarem a dusíme na plotně nebo v troubě do měkka. Pak maso vyndáme, šťávu se zeleninou a jeřabinami rozmixujeme (já mixuji i s kořením) a omáčku dosladíme. Lze dosladit karamelem. Pozor na doslazování při použití zavařeniny. Krok 3: Podáváme s brusinkovým kompotem a knedlíkem (bramborový, houskový).

Maso očistíme, zeleninu nakrájíme/nastrouháme, přidáme na maso spolu s jeřabinami, víno s kořením zahřejeme (nevařit) a necháme vychladnout. Víno nasákne z koření vůně a chuti. Pokud použijeme zavařeninu lze ji přimíchat do zchladlého vína. Po zchladnutí nalijeme přes maso a dáme odležet, nejlépe přes noc. Občas maso obrátíme, nebo promícháme.
Před tepelnou úpravou osolíme, podlijeme vývarem a dusíme na plotně nebo v troubě do měkka. Pak maso vyndáme, šťávu se zeleninou a jeřabinami rozmixujeme (já mixuji i s kořením) a omáčku dosladíme. Lze dosladit karamelem. Pozor na doslazování při použití zavařeniny.
Podáváme s brusinkovým kompotem a knedlíkem (bramborový, houskový).

Zveřejněno 13. 1. 2010

Poznámka autora Midla

Na fotografii je vidět krůtí maso, tentokrát jsem měla tak půl na půl srdíčka a stehna z krůty.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí srdíčka na jeřabinách/šípkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/81vo

Kuřecí srdíčka s kuřecími žaludky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

meya.z

Krůtí srdíčka v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Guláš z krůtích žaludků a srdíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cekrops 180 min

Džem z jeřabin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marta 90 min

Litý koláč z černých jeřabin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Sirup z jeřabiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mertula 40 min

Zobrazit více

Cizrna s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Midla 30 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Slané chutě
Česká kuchyně
Marinování
Dušení
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Krůtí srdíčka na jeřabinách/šípkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/81vo

Náhodný recept

Kávová roláda s lahodným krémem a kandovanými višněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 2 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 5 hodinami

Roláda Alžírská káva (světlá)

Přidáno před 13 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

tanika 21. 10. 2010 09:01

no len ten Kaufland u nás nie je.... ale šípková nie je problém....

spagetka 21. 10. 2010 08:31

Džem z jeřabin i šípků je v Kaufu běžně. Aronie by šla použít, ne každý má ale rád její poměrně jinou ostřejší chuť. Jinak takovéto recepty

Midla 21. 10. 2010 08:04

S černou jeřabinou bych byla opatrná, má hodně tříslovin a jinou chuť, šípky jsou chuťově rozhodně bližší. Ale připomněl se mi tak můj recept, díky. Jenže půjdu na šípky, červené jeřabiny letos nebyly a mražené došly.

tanika 21. 10. 2010 07:03

A môže byť aj čierna jarabina (arónia)? To máme na záhradke...
Šípková marmeláda sa kúpiť dá... pekný recept

michsamant 12. 2. 2010 13:20

dnes som videla jerabiny v obchode,len som nevedela co to je a teraz pozeram,ze toto je ono, tak si recept ulozim, ak by ma napadlo kupit ich nabuduce

Midla 14. 1. 2010 08:16

Abych pravdu řekla džem jsem v obchodecha neviděla, recept je možná spíš pro ty, kteří mají jeřabin na rozdávání jako my. Nebo na podzim najít venku jedlé jeřabiny a zamrazit nebo nasušit. Džem z nich je taky výborný. Zkusím sem dát někdy recept.

JanaDorazinova 13. 1. 2010 16:20

No, ty jeřabiny, nevím, musím se mrknout, jestli neuvidím aspoň ten džem

Jinak, Midla, to je velmi zajímavý recept, opravdu se mi moc líbí a věřím, že chuť je vynikající, jeřabiny v jídle dělají divy. Vítám tě mezi námi a ode mne plus!