Salát Waldorf, vynikající příloha k masům
Recept ještě nebyl hodnocen1/4 bulvy celeru oloupáte a nastrouháte na hrubo na dlouhé kousky.Nakrájíte 5 řapíků celeru cca 10 cm dlouhých - na kroužky.Nakrájíte jedno jablko na kostky, přidáme…
Bulva celerová - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Zeleninová polévka s uzeným vývarem
Recept ještě nebyl hodnocenZ másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme ji studeným vývarem (trošku vývaru si dáme stranou). Dobře promícháme.Přidáme oloupanou a jemně nastrouhanou zeleninu.…
Králík se švestkovo-zeleninovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka si naporcujeme, opláchneme, očistíme a dobře osušíme. Porce bohatě osolíme, opepříme, potřeme zlehka sádlem a bohatě posypeme nasekaným rozmarýnem. Takto…
Masové koule v omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenNa lžíci másla orestujeme do zlatova najemno nakrájenou cibuli, mrkev, celer a petržel. Po orestování zeleninu přelijeme společně s vzniklým vývarem do hrnce, přidáme…
Domácí kuřecí polévka s těstovinami
Recept ještě nebyl hodnocenKlasika, jen trochu divočejší. Kuřecí skelet a křídla opláchneme, dáme do hrnce. Zalijeme dostatečným množstvím vody, aby bylo kuřecí pod hladinou. Přidáme jednu…
Krkovička na kořenové zelenině a houbách
Recept ještě nebyl hodnocenBudeme-li používat sušené houby, předem je namočíme do teplé vody.Očištěné maso nakrájíme na 6 větších kousků, osolíme je, opepříme a v hluboké pánvi opečeme na sádle ze…
Zeleninová krémová polévka s rukolou
Recept ještě nebyl hodnocenJemně nahořklá chuť rukoly dodává této polévce osobitou chuť a šmrnc. V kombinaci s mozarellou, rozmixovanou kořenovou zeleninou a opečenými krutonky z žitného chleba…
Celerové kuře
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí horní stehna vykostíme, osolíme a potřeme hořčicí. Na vzniklý plátek položíme šunku a řapíkatý celer. Sepneme párátky, pokmínujeme, dáme do pekáčku, mírně…
Drůbeží vývar s uzeným masem a nudlemi
Recept ještě nebyl hodnocenKostry rozdělíme na menší kusy a dáme do pekáče, přidáme uzené maso, petržel, mrkev a celer v celku. Jemně osolíme. Přidáme celou cibuli i se slupkou, ale dobře…
Dvou-celerová polévečka
Recept ještě nebyl hodnocenOba celery, mrkev a brambory si po očištění nakrájíme na proužky, cibuli nadrobno, česnek na plátky a lahůdkovou cibulku na kolečka jen zelenou část si oddělíme a dáme…
Vánoční rybí polévka z kapra a sumce
Recept ještě nebyl hodnocenRybí polévku připravujeme nejčastěji ke štědrovečerní večeři. Základem jsou hlavy, odřezky masa, vnitřnosti a zelenina, z nichž připravíme silný vývar, zahuštěný…
Jemná hořčičná polévka s celerem a smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji a másle zpěníme cibulku, přidáme celer a krátce osmahneme. Pak přisypeme mouku, asi tři až čtyři minuty mícháme a postupně zaléváme studeným vývarem. Do hrnce…
Králík na smetaně s brusinkami a těstovinou
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka rozporcujeme, prošpikujeme slaninou, osolíme a mírně opepříme.Na másle a sádle opečeme porce králíka, kolem opečeného králíka rozprostřeme nakrájenou slaninu (co…
Šlehaná sekaná na smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenSekanou připravíme den předem (stačí od večera do rána). Namleté maso okořeníme steakovým kořením nebo pepř a sůl dle chuti, přidáme solamyl a mléko. Zašleháme ručním…
Smažený camembert s bramborovo-celerovou kaší
Recept ještě nebyl hodnocenSmažené sýry jsou v našich končinách velmi oblíbené. Křupavá kůrčička vysmažená dozlatova, která po rozkrojení vypustí rozehřátý voňavý tekoucí sýr. K tomu hebká kaše z…
Zeleninová polévka s fazolemi
Recept ještě nebyl hodnocenPokud není čas nebo chuť vařit složitější jídlo, přijde vhod výborná sytá polévka. Zeleninový základ, který dodá chuť a k němu živinami bohaté fazole. Spolu s krajícem…
Plněná kuřecí prsa a zeleninová kaše
Recept ještě nebyl hodnocenMůžete si vybrat, co vás na talíři osloví více. Zda - li to budou plněné kuřecí prsní plátky ochucené chilli a kari, nebo výborná a jemná zeleninová kaše. Každopádně…
Hovězí kostky na způsob zvěřiny s brusinkami
Recept ještě nebyl hodnocenPodzimní čas s sebou nese chutě lesa, zvěřiny a lesních plodů. Nevadí pokud nemáte zrovna v rodině nimroda, i z hovězího masa lze připravit úžasné jídlo s akcentem…
Rybí vývar z pomalého hrnce
Recept ještě nebyl hodnocenDůkladně omyté kapří hlavy dáme do pomalého hrnce, přidáme zeleninu a koření, zalijeme vodou a pomalíme na stupeň I 6 hodin.Poté vývar scedíme a maso z hlav obereme.
Celerový salát s jablkem a brusinkami
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěný celer a jablko najemno nastrouháme, promícháme s citronovou šťávou, aby salát nezhnědl, vmícháme brusinky a podle chuti dosladíme. Necháme alespoň půl hodiny…
Vývar se zimní zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenŠalotku pokrájame nedrobno a speníme na masle s olejom. Koreňovú zeleninu pokrájame na jemné juliennes a pridáme k šalotke. Chvíľku restujeme, potom podlejeme asi 100 ml…
Vepřové droby ve smetanové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny vepřové droby dobře propereme ve vodě. Srdce zbavíme vrchní tučnější části a nakrájíme na kostičky. Jazyky ostrým nožem zbavíme vrchní blány a nakrájíme také na…
Krůtí kousky s dvojím celerem a kadeřavou kapustou
Recept ještě nebyl hodnocenKrůtí prsa omyjeme a nakrájíme na kousky. Bulvový celer okrájíme a nakrájíme na kousky, řapíkatý celer a cibuli nakrájíme na půlměsíčky. Kadeřavou kapustu nakrájíme na…
Těstoviny s domácí ostrou směsí
Recept ještě nebyl hodnocenV hluboké pánvi na oleji orestujeme dosklovata cibuli. Pokud děláme masovou směs, dáme první namleté maso. Chvilku opékáme a pak přidáme zeleninu nahrubo nastrouhanou…
