Buřtguláš (DlabemeZdrave)
Recept ještě nebyl hodnocenCibule oloupeme a nasekáme najemno. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky (nebo půlměsíčky, pokud jsou brambory malé). Párky rozkrájíme na kolečka (půlkolečka). Na…
Kmín drcený - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Srdcový guláš
Recept ještě nebyl hodnocenSrdce rozkrojíme, zbavíme blan a žilek, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Drobně pokrájenou cibuli osmažíme na tuku, vložíme na ni nakrájené srdce, poprášíme…
Segedín z hlívy a zakysanky
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozehřátém oleji zpěňte cibuli (kdo chce, tak přidá i bobkový list s novým kořením), přidejte hlívu ústřičnou a společně dobře orestujte do lehce zlatavé barvy spolu…
Zelené paprikové lusky plněné hříbky, slaninou a masem
Recept ještě nebyl hodnocenPokrájené houby orestujeme s mletým masem na sádle, na zlatavě opečené cibulce.Uzenou slaninu si pokrájíme na kousky, přidáme k ní orestované houby a v mléce namočené…
Hovězí plátky po kremžsku
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa zlehka přejedeme po obouch stranách nožem a uděláme jemné zářezy. Naklepeme zlehka. Osolíme, opepříme po obouch stranách. Ve vyšší nádobě si rozmixujeme…
Omáčka z kachních srdcí
Recept ještě nebyl hodnocenKachní (nebo kuřecí) srdce omyjeme a nakrájíme na proužky.Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájená srdce, pepř, kmín a zakápneme polévkovým kořením.…
Rohlíky plněné houbovou omeletou
Recept ještě nebyl hodnocenRohlíky: Do části vlažné vody přidáme cukr, trošku hladké mouky, rozdrobíme droždí, přikryjeme utěrkou a necháme v teple vzejít kvásek. Obě mouky smícháme se solí,…
Vaječná smaženice s rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli, lžičku drceného kmínu a osmažíme. Rajčata nakrájíme na kousky, dáme na cibuli a dusíme, dokud se nevydusí jejich šťáva.…
Slaný koláč z hřibů, cukety a sýra
Recept ještě nebyl hodnocenCuketu nastrouháme na hrubých slzičkách, mírně osolíme a necháme 20 minut vypotit.Mezitím na oleji restujeme na drobnější kusy nakrájené klouzky. Podlijeme cca 3 lžícemi…
Obyčejný chlebík
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny spolu dobře vymísíme a těsto necháme vykynout. Pak znovu propracujeme, uděláme bochník, necháme vykynout na plechu, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme…
Plněný králíčí hřbet
Recept ještě nebyl hodnocenNevykostěného králíka rozložíme na plát, lehce osolíme a okmínujeme celým kmínem. Vysteleme směsí bůčku a slaniny. Ledviny zabalíme do plátku slaniny a vložíme na směs.…
Nadívaný řízek
Recept ještě nebyl hodnocenMaso rozklepeme, osolíme, opepříme. Na každý řízek dáme plátek sýra a posypeme na nudličky nakrájenou šunkou, majoránkou, kmínem a přeložíme na poloviny. Okraje sepneme…
Špíz z amura
Recept ještě nebyl hodnocenRybu nakrájíme na kousky cca 2x2x2 cm. Papriku a anglickou nakrájíme na podobně veliké kousky podle možností, cibuli překrojíme napůl, pak opět napůl a rozebereme na…
Tymiánové zelí - dušené
Recept ještě nebyl hodnocenCibule oloupeme, přepůlíme a nakrájíme na jemné nudličky. V širším kastrolu mírně rozehřejeme tuk, přidáme pokrájenou cibuli a pomalu jí restujeme do sklovata.Hlávku…
Vepřové kousíčky na másle
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na silnější plátky, osolíme, opepříme a sypneme drceným kmínem. Každý plátek rozřízneme asi na 3 kousky, které z obou stran obalíme v Solamylu a dáme…
Žitno-pšeničné dalamánky
Recept ještě nebyl hodnocenK hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin a poměrně krátce vymísíme těsto, které pak zakryté necháme kynout. Nemusí zdvojnásobit objem, stačí zvětšení (nakynutí) o 50…
Zapečené brambory s klobásou a zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme a povaříme pár minut ve vodě. Vymažeme pekáček olejem a dáme vrstvu na plátky nakrájených brambor, které posypeme drceným kmínem, sladkou paprikou a…
Letní polévka s kedlubnou
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle orestujeme postrouhanou mrkev, pak k ní přidáme postrouhanou kedlubnu a na kostičky pokrájený brambor.Ochutíme kmínem,pepřem a zalijeme vroucí vodou..Přihodíme…
Kulaté cukety s plnými bříšky
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si rozkrojíme napůl cukety, horní "šťopku" odřízneme tak, aby mohly vrchní půlky stát jako mističky, dáme je na plech s pečícím papírem (viz foto).Dužinu se…
Olomoucké bramboráčky
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory, celer a česnek nastrouháme na drobném dílu struhadla a pak přidáme vejce, pepř, majoránka, kmín, mouka, sůl, rozmícháme na těsto. Z těsta uděláme placičky na…
Polévka "hutňačka" s hlávkovým zelím
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli osmažíme na sádle, přidáme kmín, po minutě zasypeme moukou a upražíme světlejší jíšku. Zalijeme studeným vývarem, přidáme houby, zeleninu, rozdrcený česnek a…
Uzená česnečka s tvarůžky
Recept ještě nebyl hodnocenNa trošce tuku osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata, ke které přidáme následně osmažit i pokrájené uzené maso. Přidáme drcený kmín a nasekaný česnek, promícháme,…
Zapečené gulášové špagety
Recept ještě nebyl hodnocen- V jednom hrnci si připravíme klasický základ na vepřový guláš. Na oleji osmahneme do hněda drobně krájenou cibuli. Když je hotová, přidáme lžičku mleté sladké (nebo…
Zelí s hovězím masem a klobásou z papiňáku
Recept ještě nebyl hodnocenV papiňáku rozpustíme sádlo a zpěníme na něm cibuli nakrájenou na hrubší kostičky, přidáme kostky předního hovězího masa a zprudka orestujeme, aby se maso zatáhlo…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
