Celerové zelí
Recept ještě nebyl hodnocenNa jemně pokrájeném špeku osmažíme lehce dosklovata drobně pokrájenou cibuli. K té následně přisypeme na silnější plátky pokrájený řapíkatý celer, který dochutíme…
Špek - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Krůtí stehna na zázvoru
Recept ještě nebyl hodnocenStehna omyjema a osušíme. Nastrouháme zázvor na jemno, smícháme s chilli a kari pastou a trochou oleje vše namažeme na stehna. V pekáčku oestujeme špek ma malé kostičky…
Kuře à la posvícenská husa s jablky
Recept ještě nebyl hodnocenKuře osolíme a okmínujeme zvenčí i zevnitř více, než obvykle (cca dvojnásobně). Pod kůži prsíček vsuneme po plátku špeku, aby prsíčka po upečení byla šťavnatá. Kuře…
Králík à la Krkovička
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka prošpikovat špekem, potřít česnekem, osolit, opepřit, okořenit kořením dle vlastní chuti.Pokapat olivovým olejem a důkladně zabalit do anglické slaniny. Do…
Teplý bramborový salát
Recept ještě nebyl hodnocenNa vyškvařeném špeku (na kostičky) ne do křupava, osmažit cibuli (na kostičky, na měsíčky) do sklovita. Přidat ocet, trochu vody, cukr, sůl a nechat zálivku přejít…
Hovězí kližka na rajčatech,s kuskusem-óda pro papiňák
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu nakrájíme na delší, širší nudličky a dáme na chvíli do mrazáku, aby se nám lépe špikovalo maso.Rajčata ostrým nožíkem nařízneme do kříže, vložíme do hlubší misky…
Hovězí líčka na mrkvi a pasírovaných rajčatech v pomalém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenKdo propadl kouzlu pomalého hrnce, nenechá si ujít jedinou možnost přípravy masa právě v něm. Hovězí líčka jsou jako stvořená pro tuto úpravu, koření a pasírovaná…
Veselé býčí koule
Recept ještě nebyl hodnocenŽlázy namočíme na pár hodin do mléka, pak je nakrájíme na kostky. Na suché pánvi opečeme nakrájený špek a na něm osolené a opepřené maso. Nepodléváme, žlázy pustí…
Vepřové na zelí a pivu
Recept ještě nebyl hodnocenV kastrolu nebo pekáčku vyškvaříme nakrájený kousek špeku, z bůčku odkrojíme kůži a kosti, nakrájíme na větší kostky a ty poprášíme moukou.Maso osmahneme na špeku, až se…
Karamelizované hlávkové zelí
Recept ještě nebyl hodnocenZelí očistíme, odstraníme případné povadlé vrchní listy a hlávku rozřízneme na čtvrtiny. Vykrojíme košťál, zelí nakrájíme na drobné nudličky a na 3minuty vložíme ho…
Králík v pomalém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenMaso prošpikujeme, posolíme a posypeme mletým zázvorem. V nádobě pomalého hrnce si na trošce oleje orestujeme špek nakrájený na malé kostičky, pak dáme maso a necháme…
Pečené kuřecí čtvrtky aneb vše v jednom pekáči
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osolíme, opepříme a naskládáme do pekáče. Na každé stehno dáme min 2 lžíce hořčice. Cibuli nakrájíme na měsíčky, špek a salám na kostičky a vše…
Jalovcové kuře s kysaným zelím
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce dáme olej a vložíme pokrájenou cibulku, opečeme do skoro hněda a přidáme překrájené kysané zelí, trochu cukru, soli, kmínu a dusíme do měkka. Do hmoždíře dáme…
Hovězí plátky (kostky) v zelenině na rajčatové šťávě
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Část masa, ze kterého už nejdou plátky nakrájet, nakrájíme na větší kostky. Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme…
Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Z obou stran mírně naklepeme, nařízneme na okrajích a lehce poprášíme paprikou, solí a pepřem. Česnek prolisujeme, celer…
Křupavé krůtí stehýnko se svíčkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenKrůtí stehno omyjeme a osolíme. Opečeme ho z obou stran na oleji, přidáme špek, cibuli, veškerou očištěnou zeleninu, koření a vše zalijeme horkou vodou zhruba do půlky…
Zapékané vajíčkové chlebíčky / tousty
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi s rozpuštěným máslem osmažíme drobně pokrájenou šunku, přidáme vejce, osolíme, opepříme a za častého míchání uděláme řídká míchaná vajíčka. Pokud chceme, můžeme…
Žampionové bramboráky
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve nastrouháme žampiony na jemném struhadle (nebo rozsekáme v tyčáku) Nakrájíme špek na kostičky, dáme do pánve, necháme rozpustit, přidáme žampiony a dusíme, aby…
Rajská omáčka s petrželovým knedlíkem
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso očistěte, prošpikujte mrkví, špekem, osolte a opepřete.Maso opečte do zlatova na pánvi a poté ho vyjměte.Na stejné pánvi orestujte na kostičky cibuli, mrkev,…
Vepřové karé se švestkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepeme, po stranách trochu nařízneme, aby se nekroutilo, osolíme a opepříme a z jedné strany obalíme v mouce.Na pánvi rozškvaříme špek, přidáme nakrájenou cibuli…
Dušená vepřová líčka s vejcem a rýží
Recept ještě nebyl hodnocenVepřová líčka odblaníme, omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a rozkrojíme na čtvrtiny. Opepříme a osolíme, dáme do hluboké pánve s rozehřátým sádlem. Necháme ze všech…
Králík na česneku, cuketové zelí a karlovarský knedlík
Recept ještě nebyl hodnocenStehna prošpikujeme, osolíme, osmahneme na sádle. Dáme do pekáčku, pokmínujeme, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, špek, česnek a sádlo a přikryté vložíme do trouby.…
Vepřová játra špikovaná slaninou, na smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenJátra opláchneme, osušíme, pokud to půjde,tak odblaníme. Do jater delším úzkým nožem prořízneme otvory do kterých vsuneme špalíčky slaniny společně s rozmarýnem. Do…
Hovězí kližka na hříbkách
Recept ještě nebyl hodnocenSušené hříbky napěchujeme (dala jsem jich hodně) do hrnku o objemu 500 ml, zalijeme studenou vodou a necháme odstát (nechala jsem přes noc).Maso nakrájíme na sousta,…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
