Ořechy jsou významným zdrojem zdravých tuků a kromě toho chutnají božsky
![Ořechy jsou významným zdrojem zdravých tuků a kromě toho chutnají božsky](https://static.toprecepty.cz/fotky/images/7/6285-200-100.jpg)
Ořechy jsou skvělým příkladem výživných potravin, které mají mnoho využití v kulinářství. Kromě toho jsou významným zdrojem živin. Obsahují zdravé tuky, bílkoviny, vlákninu, vitamíny (zejména vitamín E a vitamíny skupiny B), minerály (jako je hořčík, fosfor a draslík) a antioxidanty. Tyto složky ořechů přispívají ke zdraví srdce, normální funkci mozku, zvýšení energie a posílení imunitního systému.
Nejznámější druhy ořechů
Existuje mnoho různých druhů ořechů, z nichž mezi nejoblíbenější patří:
- vlašské ořechy,
- lískové oříšky,
- mandle,
- makadamové ořechy,
- para ořechy,
- pistácie,
- kešu ořechy,
- pekanové ořechy.
Využití v kuchyni
Ořechy mají velmi široké využití, a to především ve sladké kuchyni. Často se používají do pečených i nepečených dezertů, ale nejoblíbenější jsou zejména k přípravě cukroví. Z mandlí se například vyrábí také mandlová mouka, ze které připravíte zdravé a bezlepkové dobroty. Využití najdou i ve slané kuchyni, používají se do omáček i do salátů. Chutnají perfektně i samostatně, nebo například obalené v čokoládě, medu nebo karamelu.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Řečík pistáciový (pistácie pravá) je malý strom z čeledi ledvinovníkovité. Vyhovuje jim suché až polopouštní subtropické klima. Pěstuje se pro oříšky, které se konzumují buď syrové, pražené, solené, nebo jsou součástí např. pistáciové zmrzliny, přidávají se do uzenin, našli bychom je v mortadelle. Jsou zdrojem bílkovin, vlákniny, minerálů, a mají méně tuku než ostatní ořechy. Pravidelná konzumace prospívá našemu zdraví.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Makadamové ořechy pochází se stromu Makadamie, který je plodí. Jsou považovány za jedny z nejlepších na světě. Nejen že jsou velmi chutné, ale mají i velký přínos pro naše zdraví. Posilují srdce. Neobsahují cholesterol, a naopak ten "špatný" umí snížit. Mají významný obsah bílkovin, jejich olej zlepšuje paměť.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Kešu ořechy patří do zdravého jídelníčku. Jsou skvělým doplňkem stravy, protože organismu dodávají řadu vitamínů, minerálních látek, bílkovin a nenasycených mastných kyselin. Obsahují významný podíl hořčíku. Tyto ořechy sklízíme z tropického stromu, který se jmenuje ledvinovník západní. Jeho nažky jsou výše popsané kešu ořechy.
Další témata
Další recepty
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Letní chlebíčky
Přidáno před 8 hodinami
Zapečené rohlíky s cuketovou směsí
Přidáno před 8 hodinami
Zeleninové špagety s plněným cuketovým květem
Přidáno před 8 hodinami
Restované kuřecí prso s dýní (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 13 hodinami
Čokoládový dort s chilli
Přidáno před 14 hodinami
Pórkový koláč se slaninou
Přidáno 6. 9. 2024 14:00
Přečtěte si Zobrazit více