Salát neznamená nutně jen diety a odříkání. Máme pro vás spousty lahodných receptů
Salát je skvělým lehkým jídlem, které je oblíbené zejména v letních měsících, ale výjimkou nejsou ani teplé sytější saláty. Pokud jej navíc doplníte kvalitní bílkovinou, poslouží jako skvělý hlavní chod, který zasytí. Saláty se také běžně používají jako příloha k hlavnímu jídlu, abyste do těla dostali potřebné vitamíny a vhodně doplnili pokrm na talíři.
Nejoblíbenější saláty
Salát už dávno není jen o tom smíchat 3 druhy zeleniny a hned po snězení mít hlad. V dnešní době mají saláty vyladěné chutě a poměry živin k dokonalosti.
- Saláty z červeného či čínského zelí (Coleslaw),
- sytější těstovinové saláty, saláty s kuřecím masem (zejména Caesar),
- zeleninové saláty (rajčatový, okurkový, šopský, mrkvový, hlávkový,
- saláty z červené či černé čočky,
- méně obvyklé saláty z červené řepy, kysaného zelí, hub, pečených paprik atd.,
- saláty k pečivu (pochoutkový, vajíčkový, vlašský, ředkvičkový, ...).
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Kozlíček polní je známý spíše jako polníček. Je to drobná bylina, chutí podobná hlávkovému salátu, má křehké listy a dobře odolává mrazu. Obsahuje velké množství minerálních látek a vitamínů, hlavně vitamín C, kterého má více než citróny. Posiluje imunitu, krvetvorbu a látkovou výměnu. Používá se do salátů, může nahradit špenát, je vhodný i jako přísada do těstovin.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Mungo jsou malé fazolky s velkým přínosem do kuchyně, i pro naše zdraví. Neobejdou se bez nich žádné asijské restaurace. Používají se naklíčené a právě v klíčcích jsou obsaženy bohaté látky, důležité pro naše tělo. Co klíčí, v tom je život. Fazole mungo se mohou i vařit. Ve spojení s kroupami z nich lze připravit zdravý prejt, výhonky mají skvělé využití v salátech.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Čekanka listová je zatím nedoceněnou zeleninou. Čekankové puky se sklízí od prosince do června, a dovážejí se k nám z Holandska a Belgie. Jsou nahořklé, plné vlákniny a blahodárně působí na náš trávicí trakt. Čekankové puky se musí uchovávat ve tmě, jinak hořknou. Lze z nich připravit lahodný salát, např. v kombinaci s pomerančem.
Další témata
Další recepty
Přečtěte si Zobrazit více
