Chyby při přípravě langošů: Křupavé placky potřebují čas i jemnou práci s těstem
Poutě, trhy a mnoho jiných akcí se neobejde bez stánků s vonícími kynutými plackami potřenými prolisovaným česnekem a posypanými strouhaným sýrem. K langošům také patří kečup nebo tatarka.
Znáte někoho, kdo by neměl rád langoše s pořádnou porcí česneku a sýru, podávané společně s kečupem nebo tatarkou? My tedy ne. Připravte si sami lahodné langoše nadýchané jako obláček a už nikdy si žádný nekoupíte. Domácí je zkrátka domácí.
Mohlo by vás zajímat
Chyby při přípravě langošů a jak na ně
Bez zbytečných chyb v postupu budou vaše langoše chutnější a nadýchanější:
- Těsto nechte řádně nakynout. K tomu vám dopomůže čerstvé droždí - s ním bývají často lepší výsledky než s tím sušeným.
- Dodržujte poměry surovin v receptu. Příliš mnoho mouky z langošů udělá tvrdé, nepoživatelné placky.
- Placky tvarujte pomocí namočených nebo naolejovaných rukou, nepodsypávejte je moukou. Ta by se připalovala během jejich smažení.
- Langoše je nutné smažit ve vyšší vrstvě oleje, musí v něm plavat. Krásně vzejdou do výšky. Smažte je na středním plamenu, aby nezůstaly uvnitř syrové.
- Příliš mastným langošům předejdete přidáním jogurtu do těsta a také osušením jednotlivých placek po jejich usmažení.
Víte, že langoše se dají připravit také nasladko? S domácí marmeládou nebo povidly jsou opravdu výborné. Připravit si je můžete podle názorného videoreceptu. Jejich dochucení je potom už jen na vás. Zvítězí u vás sladká nebo slaná varianta?
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře