Chyby při výrobě domácí zmrzliny: Mnoho cukru i málo rozmixované ovoce
Několikátý rok po sobě se snažíte docílit chutné domácí zmrzliny s konzistencí podle vašich představ a opět jste zklamaní? Někdy chybujeme, aniž bychom si uvědomovali souvislosti, např. že cukr nezamrzá.
Domácí zmrzlinou a nanuky si šplhnete nejen u malých dětí. Milují je všichni napříč věkovými kategoriemi. Ne vždy se však zadaří. To ale vůbec nevadí, protože cvičení dělá mistra a my vám rádi pomůžeme k docílení takové zmrzliny, po jaké toužíte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Chyby při výrobě domácí zmrzliny
- Pozor na velké množství cukru. Pokud ho do zmrzliny přidáte příliš mnoho, neztuhne tak, jak očekáváte. Cukr má totiž nemrznoucí vlastnosti.
- Větší kousky ovoce vás také moc nepotěší. Vodnatost plodů způsobuje jejich rychlé zamrzání, kdy se mění v kusy ledu. Proto ovoce důkladně rozmixujte.
- Nemícháte během zamrazování? Chyba. Jedině pravidelným mícháním zmrzlina získá požadovanou konzistenci a nebude plná nežádoucích krystalků ledu.
Nanuky s čokoládovou polevou? Jistě, jen je nezapomeňte napřed nechat pořádně ztuhnout v mrazáku a po jejich polití je do něj zase vrátit. Lépe než mřížka vám pak poslouží k jejich polévání pečicí papír, který je praktičtější nejen při jejich sundávání. Přípravou jahodovo-tvarohové zmrzliny vás provede náš názorný videorecept:
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře