Chyby v přípravě marokánek: Neodcházejte od vaření a pečte je jen do zlatavé barvy
Nejen pro svou dokonale sladkou chuť, ale také pro svou vláčnost a čokoládovou polevu jsou marokánky žádané. Kombinace kandovaného ovoce a ořechů je dokonalá, pokud zbytečně nechybujeme v jejich přípravě.
Přestože máme pocit, že marokánky jsou typicky českým cukrovím, protože se zde připravují od nepaměti, doopravdy pocházejí ze severu Afriky. Jejich příprava je specifická v tom, že se před jejich pečením nejprve suroviny pozvolna uvaří.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Chyby během přípravy marokánek
Nemějte obavy, zhotovení tohoto oblíbeného vánočního cukroví opravdu není náročné ani zdlouhavé. Vyhněte se pár chybkám a můžete si na něm pochutnávat.
- Zásadní chybou je šetřit na potřebných ingrediencích. Z nekvalitních surovin nikdy nevznikne kvalitní výsledek. Nešetřete na surovinách - nešetřete na sobě.
- Během vaření neodcházejte z kuchyně, aby vám vařená směs neutekla z hrnce na sporák. Zbytečně byste přišli o suroviny a ještě si přidělali úklid navíc.
- Vysoké placky se dobře nepropečou - ze vzniklé ovocno-ořechové směsi tvořte pouze tenké placičky, aby se v troubě propekly až do svého středu.
- Dobu pečení je nutné uzpůsobit vaší troubě, proto marokánky v troubě hlídejte. V případě přepečení budou totiž velmi tvrdé a nedobré. Hotové marokánky poznáte velmi jednoduše - postupně se změní jejich okraje do zlatavé barvy.
Při správném skladování marokánky vydrží až měsíc - skladujte je na chladném a temném místě. Odleželé jsou dokonale měkké a vláčné, přesvědčte se sami a upečte si ty nejlepší marokánky z našeho receptáře. S přípravou vám pomůže videonávod.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře