Desatero rad na téma lečo: Tradiční a lahodné jídlo vás jen tak neomrzí

Name: Desatero rad na téma lečo: Jednoduché a lahodné jídlo snadno uvaří i začátečník
Uploaded: 2022-08-23T20:44:12+02:00
Duration: 3 min 19 s
Description: Lečo je pokrm, který má v české kuchyni pevné místo a těší se u nás velké oblibě. Ačkoli pochází z Maďarska, postupem času se lečo přizpůsobilo českým chutím a stalo se součástí našich tradičních jídel. Lečo je jednoduché a rychlé.

11×

MarieMala

Desatero rad na téma lečo: Tradiční a lahodné jídlo vás jen tak neomrzí — Zdroj: Toprecepty

Ukázat 9 fotografií

Lečo je pokrm, který má v české kuchyni pevné místo a těší se u nás velké oblibě. Ačkoli pochází z Maďarska, postupem času se lečo přizpůsobilo českým chutím a stalo se součástí našich tradičních jídel. Lečo je jednoduché a rychlé.

Lečo je nejen chutné, ale také výživné jídlo. Díky vysokému obsahu zeleniny je bohaté na vitamíny a minerály, zejména na vitamín C, beta-karoten a draslík. Kromě toho je lečo nízkokalorické a obsahuje jen minimum tuku, což z něj činí ideální pokrm pro ty, kteří dbají na svou linii.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 44×

Lečo je nejlepší z dobře vyzrálých rajčat, pěkně vybarvených paprik a nové cibule. Letní vaření si bez něj těžko představíme

Jak se dělá lečo
Jak dlouho trvá příprava leča
Jak dochutit lečo
Jak skladovat lečo
Jaká příloha se hodí k leču
Lze lečo připravit v pomalém hrnci
Jak zahustit lečo
Mohou se na lečo použít konzervovaná rajčata
Jak zavařit lečo
Jak ozvláštnit lečo

Jak se dělá lečo

Základem každého leča jsou tři hlavní suroviny: rajčata, papriky a cibule. Tato zelenina se nakrájí na kousky a dusí se na pánvi s trochou oleje. Do leča se mohou přidávat i další ingredience, jako jsou česnek, cuketa, klobása nebo vajíčka.

Jak dlouho trvá příprava leča

Samotné vaření leča obvykle trvá kolem 30 minut. Cibule se nejprve krátce osmaží, poté se přidají papriky a rajčata. Směs se dusí, dokud zelenina nezměkne. Nakonec přidáme vajíčka, která celé jídlo zahustí, a dochutíme. Musíme však přičíst čas, který nám zabere příprava zeleniny.

Mohlo by vás zajímat

Lečo po francouzsku: Při přípravě dokonalého ratatouille z rajčat, cuket, paprik a lilku hrají klíčovou roli správné suroviny

Jak dochutit lečo

Přestože se lečo vyznačuje svou jednoduchostí, je třeba, aby získalo správnou chuťovou rovnováhu. Nejčastěji ho dochucujeme solí a pepřem, mletou červenou paprikou, česnekem a kmínem. Z bylinek zvolíme petrželku, bazalku nebo majoránku.

Jak skladovat lečo

Lečo lze skladovat v lednici až 3 dny. Doporučujeme ho uchovávat v uzavřené nádobě, aby si udrželo svou čerstvost a chuť. Lečo lze také zamrazit, v tom případě vydrží i několik měsíců. Mrazíme ho ve speciálních mrazících sáčcích nebo v krabičkách.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Desatero na téma lečo: Maďarské a české lečo se od sebe liší, i když jsou ze stejných surovin

Jaká příloha se hodí k leču

Lečo se nejčastěji podává s čerstvým chlebem nebo s pečivem. Může se podávat také s rýží či jako příloha k masu. Oblíbená je i kombinace s vařenými bramborami. Vše se odvíjí od toho, jestli lečo podáváme jako hlavní jídlo nebo jako lehkou večeři.

Lze lečo připravit v pomalém hrnci

Ano, lečo lze připravit i v pomalém hrnci. Všechny ingredience se vloží do hrnce a vaří se při nízké teplotě několik hodin. Výsledek bude stejně chutný jako při klasické přípravě. Jen je třeba počítat s větší časovou náročností.

Mohlo by vás zajímat

Maďarské lečo: Tajemství skvělé chuti tkví ve správném postupu. Víte, jak na to?

Jak zahustit lečo

Pokud chceme, aby bylo lečo hustší, přidáme více paprik a cibule, které při vaření zhoustnou. Další možností je nechat směs déle dusit, aby se přebytečná tekutina odpařila. Také můžeme přidat ke konci vaření vajíčka, která nejen zahušťují, ale také obohacují chuť a texturu jídla.

Mohou se na lečo použít konzervovaná rajčata

Ano, konzervovaná rajčata lze použít jako náhradu za čerstvá rajčata, a to především v době, kdy není sezóna rajčat. Konzervovaná rajčata dodají leču stejnou chuť a barvu, ale může být potřeba regulovat množství přidané soli, protože konzervovaná rajčata bývají již lehce solená.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 466×

Jak udělat dobré lečo? Jde především o správný poměr surovin, které přidáme ve správném pořadí

Jak zavařit lečo

Pro zavařování je důležité, aby byly všechny suroviny dostatečně uvařené. Poté se uvařené lečo naplní do sterilizovaných sklenic a zavaří. Takto zavařené lečo vydrží několik měsíců a je skvělou zásobou na zimu. Sklenice je nutné uchovávat v temnu.

Jak ozvláštnit lečo

Lečo můžeme oživit přidáním netradičních ingrediencí, jako jsou například sušená rajčata, olivy, sýr feta nebo kapary. Tyto přísady dodají jídlu nový rozměr a zajímavou chuťovou variabilitu. Můžeme také vyzkoušet různé druhy paprik, od sladkých po pálivé, aby byl výsledek vždy trochu jiný.

Cuketové lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 30 min

Lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mariaj 25 min

Domácí lečo do mrazáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kustka 50 min

Lečo je pokrm, který je oblíbený pro svou jednoduchost a rozmanitost chutí. Je to jídlo, které poskytuje prostor pro kreativitu a experimentování v kuchyni. Díky tomu si ho můžeme připravit pokaždé trochu jinak a tak nám nezevšední.