Jak na správné klíčení semen? Hitem jsou klíčící misky, ale jde to i bez nich. Poradíme, které klíčky jsou nejchutnější
Klíčky jsou malé zázraky přírody, které probouzí nový život a to i v našem těle. Jsou plné živin a prospěšných enzymů. K jejich klíčení přitom stačí tak málo, jen voda, teplo a vhodné místo. Některá se dají koupit v obchodě už přímo naklíčená a určená ke konzumaci.
Naklíčená semena rostlin jsou pro tělo daleko lépe stravitelnější než suchá semena. Obsahují celou řadu vitamínů, jsou zdrojem vitaminu C, který je tolik potřebný pro imunitu, a jsou bohaté na antioxidanty. Naklíčení je velmi snadné. Jde to ještě lépe, pokud máme doma nakličovací misku nebo sklenici.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaké klíčky se dají jíst
Semen je velké množství a každé má svou specifickou vůni i chuť.
- Mezi ty nejoblíbenější patří semena ředkvičky, které chutnají stejně jako plody ředkviček. Výborně se hodí na chleba s máslem, nebo do zeleninových salátů.
- Dalšími snadno klíčitelnými semeny jsou známé mungo klíčky, které chutnají podobně jako mladý hrášek. Jsou křupavé a výborně se hodí do polévek, nebo do pomazánek.
- Výraznou chutí se vyznačují klíčky řeřichy, která nejvíce vynikne na čerstvém pečivu s pomazánkou. Stačí namočit jen krátce, protože semena vytvoří kolem sebe gelovou vrstvu, a pak už je necháme klíčit.
- Velké využití mají též pšeničné klíčky. Hodí se skvěle do jogurtů, domácího pečiva a do ranních kaší i müsli.
Semen je však daleko více. Oblíbenými a snadno klíčitelnými jsou také semínka chia, jetel, ale i čočka nebo cizrna, které jsou po naklíčení lépe stravitelné.
Jak dát správně klíčit semínka
Semena zalijeme vodou a necháme je 8 hodin nabobtnat. Nasají vodu a probudí se k životu. Pak slijeme vodu a poté každý den alespoň 2x semena propláchneme čistou vodou. Nenecháváme je stát ve vodě, vytvořila by se snadno plíseň a hniloba. Pokud máme klíčící misku, voda, kterou semínka proplachujeme, odkapává sama dolů, a my ji pak jen vylijeme. V misce můžeme nechat zároveň klíčit několik druhů semen, protože má obvykle více pater. Poslouží nám ale také obyčejná zavařovací sklenice.
Během 2-5 dní se vytvoří klíčky a my si na nich můžeme pochutnat a připravit si třeba vitamínový salát z mrkve, plný barev a klíčků, jak je ukázáno v našem videonávodu.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře