Jak dlouho vařit maso na guláš? Záleží na tom, jaké zvolíte maso a v čem ho uvaříte
Správně uvařený guláš může být velmi chutným obědem, na kterém si pochutná celá rodina. Aby se dílo podařilo, je třeba dodržet několik důležitých kroků. Jedním z nich je čas. Díky němu je maso měkké a rozpadá se na jazyku.
Na guláš zužitkujeme různé masové odřezky i ty části masa, které bychom jinak zpracovali jen těžko. Díky delšímu vaření se totiž rozpustí a změknou i klihovaté části. Guláš lze uvařit z různých druhů masa od hovězího, přes zvěřinu až po králíka.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak dlouho vařit maso na guláš
Na osmaženém cibulovém základu zprudka orestujeme maso, aby se zatáhlo ze všech stran.
- Orestované maso zalijeme vodou, vývarem, pivem nebo vínem a dusíme pod poklicí.
- Maso dusíme do změknutí. Jak dlouho? To záleží na tom, jaký hrnec pro přípravu guláše zvolíme.
- Pokud vaříme v papiňáku, bude maso měkké dříve než v klasickém hrnci.
- Záleží také na druhu masa, které vaříme. Vepřové maso je měkké už za hodinu, ale hovězí guláš bude potřebovat minimálně 1,5 hodiny času.
- Důležité je tedy ochutnávat a ukončit vaření, když se nám maso příjemně rozpadá na jazyku.
Sice jsme vám nepřinesli konkrétní odpověď na otázku, jak dlouho vařit maso na guláš, ale v kuchyni je často třeba v průběhu vaření ochutnávat a upravovat dobu varu podle potřeby. Na závěr ještě přinášíme recept na jelení guláš, který doporučujeme vyzkoušet.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře