Jak zachránit ovadlou řepu? Známe postupy, které vrátí řepě svěžest i chuť
Řepa je skvělou surovinou plnou vitamínů a minerálů, avšak po delší době skladování může ztrácet na svěžesti. Ovadlá řepa se na první pohled nemusí zdát vhodná pro kuchyňské zpracování, ale není potřeba ji hned vyhazovat.
Ovadlá řepa je na pohmat měkčí a často se na ní mohou objevit vrásky. Povrch vypadá seschle a barva ztrácí na intenzitě. Přestože její vnitřní část zůstává často nepoškozená, ztráta vlhkosti vede k tomu, že není tak křehká a svěží, jak by měla být.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak oživit ovadlou červenou řepu
Oživenou řepu můžete nastrouhat do čerstvých salátů, ale je vhodná také pro pečení s další zeleninou. Taková řepa má plnou chuť a navíc jsou zachovány její výživové hodnoty.
- Základem úspěchu je voda. Stejně jako jiné druhy kořenové zeleniny, i řepa může být oživena namočením do vody. Stačí ji ponořit do mísy s chladnou vodou na několik hodin nebo přes noc. Tento proces pomáhá řepě znovu absorbovat ztracenou vlhkost, čímž se stane opět pevnou a křehkou.
- Pro rychlejší výsledky můžete použít ledovou vodu. Naplňte mísu studenou vodou a přidejte led. Řepu namočte do vody alespoň na hodinu. Ledová lázeň pomáhá rychleji obnovit strukturu a zlepšit její konzistenci.
I když se zdá, že ovadlá řepa ztratila svou svěžest, jednoduché ponoření do vody jí opravdu rychle pomůže. Tento snadný trik vám umožní plně využít potenciál červené řepy, jakožto zdravé a výživné zeleniny.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře