Jak připravit báječné rybí škvarky. Pochoutka je lehce pikantní a voní po česneku
Kapří škvarky nebo také hranolky jsou velkou delikatesou, která se hodí především k vánočnímu hodování. Filety kapra stačí rozkrájet na malé kousky, naložit je do soli a česneku, obalit a poté z nich usmažit tuto dobrotu.
Kapří hranolky osloví i ty, kteří se jinak konzumaci kapra spíše vyhýbají. Škvarky jsou totiž bez kostí, chutnají příjemně po česneku i kmínu, a navíc jsou nakrájené na menší kousky, takže se jedná o ideální chuťovku k vínu na vánoční podvečer.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit škvarky
Potřebujeme vykostěné filety z kapra (500 g), dále 2 stroužky česneku, 100 g hladké mouky, 1 lžičku mletého kmínu, 1 lžičku sladké mleté papriky, 1 lžičku uzené papriky, šťávu z necelé půlky citronu, lžíci oleje a podle chuti pálivou papriku a pepř.
- Filety můžeme nakrájet na dlouhé proužky nebo také na drobné kousky. Čím drobnější kousky ryby máme, tím více do křupava je vysmažíme jako škvarky.
- Kapra v misce osolíme a opepříme, potřeme utřeným česnekem, přidáme kmín, papriku, polovinu lžičky uzené papriky, lžíci oleje, citrónovou šťávu a řádně promícháme. Kousky necháme chvíli marinovat.
- Nyní nastal čas na obalování kapřích kousků. Smícháme si mouku s druhou polovinou uzené papriky, špetkou soli a pepřem. Podle chuti je možné přidat sušený česnek, pak kousky ryby ve směsi obalujeme.
- Rozpálíme si ve vyšším hrnci olej a kousky smažíme dozlatova zhruba 5 minut.
Receptů na kapří škvarky (jinak řečeno hranolky) je velké množství. Můžete si je připravit podle názorného videoreceptu. Přejeme dobrou chuť.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře