Jak upéct domácí krtkův dort? Tento dezert je lahodný a zároveň skvěle vypadá
Tento báječný dezert získal největší popularitu už v devadesátých letech, přesto ani nyní jeho sláva neupadá. Kombinace kakaového korpusu s čerstvými banány a kopcem šlehačky je jednoduše chuťově dokonalá.
Krtkův dort je velmi lehký a chutný dezert, který není na přípravu nijak složitý. Hravě ho zvládnou i naprostí začátečníci. Pozornost upoutá především svým vzhledem a následně po rozkrojení krásnou mozaikou z krému a banánu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct krtkův dort
K upečení korpusu na krtkův dort si připravte:
- Nejprve oddělte bílky od žloutků, do mísy ke žloutkům přidejte cukr, olej a vyšlehejte mixérem. Po zašlehání přilijte rum a opět krátce prošlehejte.
- Smíchejte v misce mouku, kakao a prášek do pečiva. Tuto sypkou směs promíchejte s vyšlehanými vejci, přilijte mléko a prošlehejte mixérem.
- Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a postupně ho pomocí stěrky přidávejte do směsi na korpus.
- Kulatou dortovou formu vymažte tukem a vysypte strouhaným kokosem. Poté do ní nalijte těsto a pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut. Po upečení nechejte korpus vychladnout.
- Do připraveného korpusu, zhruba 1,5 cm od kraje, vykrojte po obvodu kruh a vnitřek korpusu vydlabejte do mísy. Dávejte pozor na dno, abyste ho neporušili, musí zůstat v celku.
- Nyní vlijte do mísy smetanu ke šlehání, přidejte ztužovač šlehačky, cukr a důkladně šlehejte do tuha. Do vyšlehané šlehačky jemně vmíchejte nahrubo nastrouhanou čokoládu.
- Banány rozkrojte na polovinu a naskládejte je vedle sebe na dno korpusu. Šlehačku navrstvěte na kopeček a ten následně zasypte rozdrobeným korpusem, vznikne tak "krtkova hromádka". Hotový dort nechte vychladit.
Přípravou tohoto báječného dortu vás provede i názorný videorecept. Krtkův dort snadno připravíte i v mini verzích, které se budou skvěle hodit na narozeninovou oslavu. Napište nám do komentáře, jak se vám dezert povedl.
Dobrou chuť.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře