Jak připravit tatarák vhodný i pro začátečníky? S našimi tipy to bude hračka
Pomyšlení na syrové maso nenadchne každého, gurmánům však na mysli ihned vyvstane tatarák, tedy tatarský biftek. Ochucená syrová hovězí svíčková a topinky s notnou dávkou česneku jsou oblíbenou pochoutkou.
Na tatarský biftek neboli tatarák se už dávno nemusí chodit do restaurací. S našimi tipy k názornému videoreceptu jeho přípravu zvládne úplně každý. V chuti této delikatesy se odráží kvalita použitých surovin, pojďte si ji společně s námi připravit.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak snadno připravit tatarský biftek
Připravte si s námi oblíbenou lahůdku nejen k večernímu posezení u piva:
- Kvalita surovin je zde obzvláště důležitá, protože budete jíst syrové maso a stejně tak i vejce. Maso doporučujeme koupit čerstvé v řeznictví, ne vakuované.
- Maso lze pomlít nebo jemně naškrábat špičkou nože. To škrábané je lepší, pokud ale připravujete tatarák pro více osob, bude praktičtější použití mlýnku.
- Cibuli krájejte opravdu najemno, aby dokonale splynula s masem a dalšími ingrediencemi. Česnek lze nadrobno nasekat nebo prolisovat.
- Přidejte sůl, pepř, kečup, worcesterovou omáčku, hořčici, případně žloutek. Přidat lze také olej, chilli (s tím však opatrně) nebo oblíbené kapary.
- Žloutek lze přimíchat do směsi, ale oku i chuťovým pohárkům lahodící je také položený do důlku uprostřed servírovaného tatarského bifteku.
Tatarák je určen k okamžité spotřebě, připravte vždy jen takové množství, které se hned spotřebuje a vyhněte se tak případným zdravotním potížím. Dobrou chuť.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře