Jak si vyrobit domácí lízátka: Cukrovinky do mikulášského balíčku
Výroba domácích lízátek není žádná velká věda a kromě silikonových formiček nepotřebujete nic speciálního. Získáte pro děti báječnou cukrovinku z ovoce a navíc bez přidaných látek a barviv.
Svátek svatého Mikuláše se kvapem blíží a nastává čas přemýšlet nad tím, jaké dobroty zvolíme do balíčku pro naše ratolesti. Připravit si pro ně můžeme domácí pečené brumíky, ovocné želé bonbony a nebo také lízátka z karamelu či džusu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit lízátka
Na tuto pochoutku budeme potřebovat 50 ml ovocného džusu, dále 120 g cukru krystal, 70 ml vody, 2 lžíce čekankového sirupu (lze vynechat a použít více cukru nebo nahradit medem).
- Džus zahřejeme a necháme vařit přibližně 5–10 min dokud trošku nezhoustne. Poté odstavíme stranou.
- Do nepřilnavé pánve dáme vařit cukr se sirupem a vodou. Řádně promícháme a přivedeme k varu. Poté plamen ztlumíme a za neustálého míchání ještě vaříme 10 min.
- Abychom zjistili, zdali je cukrová hmota dostatečně hustá, odebereme lžičkou trochu směsi a kápneme do hrnku se studenou vodou. Pokud se ve vodě vytvoří krystalek, pak je směs dostatečně hustá a je čas přidat svařený džus.
- Cukrovou hmotu s džusem ještě přibližně 5 min necháme probublávat.
- Nastává čas naplnit lízátkovou formu. Pokud formu nemáme, jednoduše cukrovou hmotu nabereme lžící, na pečicí papír uděláme kolečko a vložíme do něj špejli.
Pokud se rádi držíte tradic, můžete si podle videoreceptu připravit postavičky Mikuláše a čerta z kynutého sladkého těsta, které nazýváme pajtáše. Jaké dobroty připravujete tradičně dětem vy? Napište nám do komentářů.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře (2)
recept jsem vyzkoušel a bohužel musím říct, že mi nefungoval. Trochu jsem ho upravoval (zjednodušil), ale nemyslím si, že moje úpravy měly vliv, spíš se mi zdá, že ten poměr vody a cukru je nesprávný, vody je potřeba mnohem méně.
Smíchal jsem džus a cukr 1:1, přidal jsem trochu medu, vařil jsem to asi půl hodiny, ale hmota stále nechtěla tvrdnout. Přidal jsem tam ještě dost dalšího cukru (cca polovinu celé dávky), ještě vařil, ale stejně to nepomohlo.