Jak skladovat česnek, aby neklíčil. Když splníte dvě podmínky, vydrží dlouho
Česnek má v naší kuchyni důležité místo, potřebujeme ho velmi často při dochucování jídel. Některá by bez něj správně nechutnala. Výborný je v oblíbených polévkách, přidáváme ho do karbanátků a bramboráků. Topinky bez něj si těžko představíme, stejně tak určité pomazánky.
Česnek se snadno skladuje a je poměrně trvanlivý. Nicméně když se přehoupne leden a blíží se jaro, snadno se stane, že česnek začne rašit. Z jednotlivých stroužků, i když jsou stále v palici, začnou vyrůstat nové kořínky a také výhonky. Tímto způsobem se česnek znehodnocuje. Víte, jak klíčení předejít?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak předejít klíčení česneku
Česnek začíná klíčit v nevhodných skladovacích podmínkách. Máme pro vás několik tipů.
- Koupený česnek zbytečně dlouho neskladujeme. Raději ho brzy spotřebujeme a podle potřeby si zase koupíme čerstvý.
- Jakmile se česnek dostane do tepla a vlhka, klíček na sebe nenechá dlouho čekat. Opačné prostředí je proto vhodnější, česnek správně skladujeme v chladu a suchu.
- Určitě paličky nenecháváme v igelitovém nebo mikrotenovém sáčku - důležité je, aby kolem česneku volně cirkuloval vzduch.
- V blízkosti česneku by neměly být produkty, které uvolňují ethylen (jablka, rajčata, brambory).
Co s rašícím česnekem
Můžeme ho použít do jídla, které tepelně upravujeme. Chuť pokrmu se nezmění. Tam, kam je potřeba dát česnek syrový, raději dáme česnek nenarašený, bez klíčku, protože by jinak došlo k mírnému pozměnění chuti.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře