Jak uchovat droždí v mrazáku? Zmrazené pak budete mít stále po ruce
Kvasnice se hodí mít pro případ potřeby v lednici, jenže pokud je včas nespotřebujeme, snadno se stane, že již nejsou pěkné a musíme je vyhodit. Pokud je však zmrazíte, použití bude snadné a kvasnice se nezkazí. Poradíme, jak na to.
Kvasnice jsou důležitou součástí kynutých těst, bez nich by to nešlo. Někdy máme do pečení chuť, aniž bychom to dopředu plánovali, pokud ale kvasnice zrovna nemáme v lednici, z pečení nic nebude. Uložení v mrazáku je báječná vychytávka, kvasnice se po vytažení chovají čerstvé. Uplatní se pak nejen v těstě, ale také v kvasnicové pomazánce nebo při výrobě kvasnicových knedlíčků do polévky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak mrazit kvasnice
Postup je naprosto snadný, kvasnice se prodávají v malých kostkách, které jsou pro mražení ideální.
- Kvasnice si můžete koupit v akci, ale i když zrovna akce není, jednoduše si nakupte kostky.
- Po nákupu dejte kostky do mikrotenového sáčku, sáček uzavřete gumičkou a uložte do mrazáku. V dobrém mrazáku vydrží tak dlouho, dokud je nespotřebujete.
- Tip: Pokud vám do těsta bude stačit menší množství než jedna kostka, rozdělte kostky ještě před mražením na potřebné části. Nicméně pokud upečete více kynutého pečiva, než brzy spotřebujete, nebo uvaříte více kynutých knedlíků, snadno vše zmrazíte na příště.
Jak používat kvasnice z mrazáku
Postup je velmi jednoduchý:
- Po vytažení z mrazáku kostku krátce opláchněte vlažnou vodou, aby se dal dobře sundat obal.
- Pak ji dejte do tekutiny - vlažné vody nebo mléka, s trochou cukru nebo medu.
- Kvasnice se brzy rozpustí a budou se chovat jako čerstvé. Dále postupujte podle zvoleného receptu.
- Nikdy je nedávejte do horké vody, kynutí by se pak nejspíš nepodařilo.
- V případě, že necháte kostky pozvolna rozmrzat v obalech, počítejte s tím, že se kvasnice budou roztékat, na jejich kvalitě to ale nic nezmění.
Mohlo by vás zajímat, jak poznat dobře vykynuté těsto a co si počít s těstem, když nevykyne.
Také kvasnice mrazíte? Jak se vám jednoduchý postup osvědčil? Budeme rádi, když nám o tom napíšete. Podívejte se také, jak urychlit kynutí těsta.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře