Jak připravit vepřovou krkovici v troubě? V lehce pikantní marinádě je neodolatelná
Vepřová krkovička je jedno z nejoblíbenějších mas v kuchyni i na grilu. Na přípravu není složitá a zabere méně času, než maso hovězí. Je křehká, šťavnatá a můžeme ji připravit na spoustu způsobů. O ten nejlepší se s vámi rádi podělíme v článku.
Krkovička patří k nejšťavnatějšímu vepřovému masu. Je to především díky tomu, že je částečně prorostlá tukem, který během přípravy dodá pokrmům chuť a maso se nevysuší. Kořeníme jednoduše solí, pepřem, česnekem a podle chuti bylinkami. Můžeme z ní připravit řízky v trojobalu, v létě grilovat, nebo ji péct v troubě jako v našem receptu, v nasládlé mírně pikantní marinádě s česnekem. Se šťouchanými brambory jako přílohou je opravdu lahodná.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat krkovici v troubě
Krkovičku je dobré před tepelnou přípravou lehce naklepat z obou stran paličkou na maso, krkovice díky tomu krásně změkne. Naložením do marinády do sebe maso natáhne chuť, a zároveň nám společně s výpekem vznikne "omáčka", ke které můžeme připravit libovolnou přílohu podle naší chuti.
Na marinádu budeme potřebovat: 6 lžic ostrého kečupu, 2 lžíce oleje, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžičku medu, 1 lžičku mleté papriky, 1/2 lžičky mletého pepře a 50 ml vody.
- Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady.
- Plátky krkovice potřeme utřeným česnekem a uložíme je do pekáčku.
- Maso posypeme jemně nakrájenou cibulí.
- Rovnoměrně zalijeme marinádou a zakryjeme alobalem.
- Vložíme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme asi 60 minut.
Jako příloha se skvěle hodí šťouchané brambory s opečenou cibulkou a zeleninový salát.
Jak péct krkovici podle videa
Zaujal vás náš recept? Takto připravená krkovička je velmi chutným obědem připraveným téměř bez práce. Spolu s jarním zeleninovým salátem si na ní jistě pochutnáte. Celý postup, jak upéct krkovičku v troubě, můžete zhlédnout také v našem video-návodu níže.
Připravujete vepřovou krkovici? Podělte se s námi o váš nejoblíbenější recept do komentářů.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře