Jak zalévat kořenovou zeleninu. Co je na vláhu nejnáročnější a proč kořeny praskají
Zelenina potřebuje slunce, dostatek prostoru a vláhu. To platí pro každou zeleninu, včetně kořenové. Při nedostatku vody se zelenině nedaří, zasychá, zakrňuje a ztrácí svěžest. Správná zálivka by měla být dostatečná, až ke kořenům, a pravidelná.
Kořenová zelenina patří mezi nejčastěji pěstovanou zeleninu na našich zahradách. Jedná se především o tyto druhy: mrkev, kořenová petržel, pastiňák, celer, vodnice, tuřín, červená řepa, černý kořen, ředkvička i ředkev. Mezi sebou se liší především délkou vegetační doby, odolností vůči chladnému počasí, způsobem využití a zpracováním.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak zalévat kořenovou zeleninu
Několik tipů by mohlo při pěstování pomoci začátečníkům:
- Kořenová zelenina je na vláhu méně náročná než např. plodová zelenina, ale výjimkou je bulvový celer, který má na zálivku vysoké nároky.
- Záhony s kořenovou zeleninou udržujeme mírně vlhké (nepřemokřené), aby se zelenině dařilo.
- Když důkladně a nárazově zalijeme kořenovou zeleninu, která je jinak vystavena suchu, často začnou kořeny praskat. Stejný efekt mohou mít větší deště.
- Zelenina s dlouhou vegetační dobou (mrkev, petržel, pastiňák) potřebuje vláhu nejen v době vzcházení semínek, ale také pro kvalitní růst kořenů. Kromě vláhy je zásadní také protrhávání. Podívejte se, kdy protrhávat (jednotit) mrkev.
- Zálivka je důležitá hlavně při letních výsevech pro podzimní sklizeň. Na jaře vláhy ještě bývá dost, ale v létě je časté sucho a teplo, proto bez vláhy z letních výsevů nic moc nebude.
- Když budeme dbát na zálivku, kořenové zelenině se bude dařit. Ale pokud pozdní kořenovou zeleninu nezaléváme, obvykle během teplých letních dnů roste jen pomalu, a teprve, když se koncem léta ochladí a přibývá deštivých dnů, kořeny dorůstají.
- Kořenovou zeleninu zaléváme buď ráno nebo večer, aby z vody měla co největší užitek. Před protrháváním (jednocením) zeleninu také zalijeme, aby nám práce šla lépe.
- Bulvový celer potřebuje dostatek vláhy po výsadbě sazenic, aby rostliny dobře zakořenily. Pak zálivku omezíme, aby se kořenový systém musel více "snažit" a rozrostl se. Od poloviny července až do sklizně by zálivka už měla být pravidelná a vyšší, jinak bulvy dostatečně nenarostou.
- Červená řepa má bez vláhy tuhé a zakrnělé bulvy - naopak při nepravidelném zavlažování mohou praskat.
- Ředkve a ředkvičky musíme, pokud neprší, zejména v letních měsících zalévat denně, jinak zakrní a zdřevnatí. Ředkvičky bez vody začnou brzy vybíhat do květu.
Kořenová zelenina je výbornou a nepostradatelnou zeleninou do polévek a svíčková za svou výtečnou chuť vděčí hlavně mrkvi, petrželi a celeru. Následující videorecept vám ukáže postup vaření naší sváteční omáčky:
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře