Mrkev se hodí do slaných i slaných jídel. V jakém pokrmu ji máte nejraději?
Mrkev patří mezi nejoblíbenější kořenovou zeleninu. Má sladkou chuť a hodí se do slaných i sladkých receptů. Je především bohatá na beta-karoten, který je předchůdcem vitamínu A - tento vitamín je důležitý pro zrak, imunitní systém a zdraví kůže. Kromě toho obsahuje také vitamíny C a K, vlákninu, draslík a další důležité minerály. Její nadbytek můžete uchovat do mrazáku, nebo třeba ve slaném nálevu.
Jaké má mrkev účinky na zdraví?
Mrkev obsahuje významné antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují riziko vývoje některých nemocí. Vláknina obsažená v mrkvi podporuje zdravou trávicí soustavu a pomáhá udržovat střevní regularitu. A obsažený beta-karoten má protizánětlivé vlastnosti a může přispět k celkovému zdraví.
Využití v kuchyni
Mrkev lze jíst syrovou jako chutnou a zdravou pochoutku nebo ji lze vařit, dusit, smažit, grilovat nebo přidávat do polévek a omáček. Mezi nejoblíbenější recepty z mrkví patří především dušená mrkev, maso v mrkvi, saláty s mrkví (s jablkem, se zelím), velké oblibě se těší také mrkev na sladko, a to především mrkvové dorty či různé řezy a mrkvánky.
Další témata
Další recepty
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 3 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 6 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 8 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 10 hodinami
Červená řepa s balkánským sýrem a balsamicem
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Mýty vs. fakta: Je zdravé jíst vajíčka? A kolik denně je akorát?
Peče celá země v číslech: Soutěž „spolkne“ přes sto kilo másla, 72 kilogramů ovoce, 61 kg čokolády a skoro tři tisíce vajec
Štrúdl podle babičky Terezy Bebarové: Je z dvojího těsta a chutná božsky, říká moderátorka Peče celá země