Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kdy se trhá arónie? Zrající plody postupně získávají příjemnou chuť
Zdroj: Pixabay, Goran Horvat

Temnoplodec černoplodý vysazený na zahradě je nejen krásný na pohled, ale i užitečný. Známe ho častěji pod názvem arónie nebo také černá jeřabina. Koncem léta a začátkem podzimu na této dřevině dozrávají mimořádně ceněné plody.

Arónie je krásná na pohled v průběhu celé sezóny - na jaře bílými květy, koncem léta tmavými plody a na podzim krásně zbarvenými listy. Pěstuje se buď v keřové nebo stromkové formě. Nevyžaduje žádnou zvláštní péči, odstraňujeme hlavně poškozené nebo nevhodně rostoucí větve a výhony. Poměrně brzy po výsadbě tato menší dřevina začíná pravidelně a rok od roku vydatněji plodit.

Kdy sklízet zralé plody arónie

Plody arónie se postupně vybarvují.

  • Sklizeň provádíme od konce srpna do října.
  • Některý rok se může stát, že nás předběhnou ptáci. Dobrou ochranou před nimi je starší záclona nebo bílá netkaná textilie.
  • Pokud si ptáci plodů nevšímají, vydrží na keřích velmi dlouho a získají postupně mnohem lepší chuť. Trpkost je již méně výrazná a plody chutnají i zasyrova.
  • Úrodu je dobré sklidit dříve než přijdou mrazíky.
Sklizené plody rozložíme do bedniček a postupně zpracujeme. Jsou sice poměrně trvanlivé, ale pozvolna ztrácejí šťavnatost a zasychají. Můžeme z nich připravit skvělý sirup zastudena, uvařit pečený čaj, zavařit je jako kompot, zpracovat do marmelád nebo likérů. Snadno se suší i mrazí. Když je zasyrova prosladíme cukrem nebo medem, vydrží v chladu několik týdnů. 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky