Na jakou teplotu péct vánočku? Správná teplota je jedním z klíčů k úspěchu
Vánočka je symbolem českých Vánoc. Jedním z mnoha důležitých kroků je správně zvolená teplota při jejím pečení. Příliš vysoká teplota může způsobit spálení vánočky, nízká teplota zase nepropeče její vnitřek. Jak tedy najít zlatý střed?
Vánočka není jen pečivo, je to tradice, která v sobě nese rodinné příběhy a atmosféru Vánoc. Její příprava zahrnuje mnoho krokům - od zadělávání těsta až po splétání pramenů. Na jakou teplotu vánočku péct tak, aby byla rovnoměrně propečená, vláčná uvnitř a přitom zlatavá na povrchu?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Na jakou teplotu péct vánočku
U vánočky je velmi důležité vkládat ji do předehřáté trouby. Pokud byste ji vložili do studené trouby, než by se nahřála na požadovanou teplotu, těsto by překynulo a vánočka by se rozjela do placky.
- Nejprve tedy předehřejte troubu na 200 °C, do které následně vložte vánočku. Manipulujte s plechem opatrně, aby vám nakynuté těsto nespadlo.
- Po 10 minutách snižte teplotu na 160 °C, při kterých vánočku dopečete dozlatova.
- Jakmile budete s barvou spokojeni, ověřte propečenost vánočky zapíchnutím špejle do jejího středu. Vytáhnete-li špejli čistou, máte hotovo. V opačném případě nechte vánočku ještě chvíli péct.
- Dobu pečení však zbytečně neprotahujte, vánočka by byla zbytečně vysušená.
- Pokud by se během pečení začala připalovat, přikryjte ji alobalem, který ji spolehlivě ochrání.
Pečení vánočky není věda, pokud znáte základní pravidla. Správně nastavená teplota je jedním z klíčů k dokonalému výsledku. Nezapomeňte na předehřátí, postupné snížení teploty a pravidelnou kontrolu během pečení. Díky těmto tipům bude vaše vánočka ozdobou štědrovečerní tabule - nadýchaná, voňavá a křupavá přesně tak, jak má být.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře