Použití vánočních formiček: Poradíme vám, jak vymazávat a plnit různé druhy formiček
K předvánočnímu času neodmyslitelně patří pečení cukroví. Tomu však předchází najití krabice s formičkami i jejich následná kontrola. O všechny formičky je potřeba pečovat, ať už jsou dřevěné, kovové nebo silikonové.
Vánočních formiček je nespočet druhů z mnoha různých materiálů. Mazat či nemazat, plnit málo nebo pro jistotu více? Poradíme vám, jak na to, aby vám šla příprava cukroví od ruky a byli jste spokojeni s výsledkem svého snažení.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak používat vánoční formičky
Každý materiál potřebuje jinou péči i přípravu k použití.
- Dřevěné formičky, používané především k vytlačování perníků, je potřeba vymazat olejem, případně vysypat mouku.
- Kovové, plechové formičky vymažte pouze před prvním použitím (a vždy po jejich umytí). Lze je také vysypávat hrubou moukou nebo strouhanými ořechy.
- Pravidelné vymazávání je nezbytné u formiček velmi starých, s poškrábaným vnitřkem.
- Silikonové formičky opláchněte před každým použitím vodou a nesušte je. Cukroví z nich po upečení téměř samo vypadne. Nikdy však nepoužívejte ostré předměty při práci s těmito formami.
- Žádné formičky nikdy zcela neplňte, bohatě stačí naplnit je z poloviny, během pečení těsto dostatečně nabude.
- Těsto do připravených formiček vtlačujte prsty tak, aby uprostřed vznikl důlek. Celý kousek cukroví se lépe propeče a navíc vznikne prostor pro plnění krémem.
- Hotové cukroví vyklopte co nejdříve z formiček (podle druhu cukroví).
- Před i po použití kovové formičky umyjte - pouze teplou vodou bez mycího prostředku, jen za pomoci kartáčku. Mastnota se na nich krásně drží, čímž zajišťuje hladké vyjmutí cukroví i ochranu před zrezivěním. Po umytí je dejte vysušit na topení nebo do trouby.
Pokud máte doma formy děděné po několik generací, jistě je poznamenal zub času. Co s nimi? Stačí je vhodit do vroucí vody, přidat dva kypřicí prášky a nechat 20–30 minut povařit. Budou pak téměř jako nové. Po mytí formiček je potřeba vždy všechny řádně osušit. Zkuste si plnění vánočních formiček podle našeho videoreceptu k přípravě plněných ořechů:
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře