Skořicové šneky kanelbullar: Upečte si podle videa sladké severské pečivo
V momentě, kdy nás polapí chuť na sladké do svých sítí, je nejlepší mít něco ihned po ruce. Ne vždy je to ale možné, a tak se uchýlíme k domácí přípravě sladkého potěšení. A právě skořicové šneky vás dostanou do kolen.
Kanelbullar, skořicové šneky původem ze Švédska, si svou chutí podmanily takřka celý svět. Sladké kynuté těsto s lahodnou skořicovou náplní si rozhodně získá i vás. Připravte si je s námi a využijte našich postřehů a tipů, jak jejich chuť ozvláštnit.
Mohlo by vás zajímat
Jak na skořicové šneky
S našimi tipy je můžete pokaždé udělat trošku jinak a přesto v základu stále stejné:
- Základem je správně vykynuté těsto za pomoci kvásku z droždí. Nezapomeňte, že veškeré potřebné ingredience na těsto musí mít stejnou pokojovou teplotu.
- Náplň lze připravit také v rendlíku (obzvlášť, pokud nemáte změklé máslo), jen ji poté nechte vychladit v lednici, aby nevytékala z připravovaných rolek.
- Pokud zaměníte klasický cukr za ten třtinový, výsledné šneky dostanou lehce karamelový šmrnc.
- Během krájení šneků používejte ostrý nůž a řezy provádějte tahy sem a tam, jako při použití pilky. Díky tomu se šneky nebudou deformovat a zůstanou krásně kulaté.
- Troška kardamomu nebo nasekané vlašské ořechy v náplni jejich chuť vylepší, mleté mandle zase náplň skvěle zahustí a zabrání jejímu vytékání.
- Nelekejte se teploty potřebné k jejich pečení. Důležité je upéct je zprudka během krátké doby, aby se zbytečně nevysušily a zůstaly vláčné.
- Při konečném pocukrování nechte pracovat vaši fantazii - použít můžete moučkový nebo skořicový cukr, ale také nejrůznější barevné cukrové posypy.
Zaujala vás tato severská dobrota a máte v plánu si ji upéct? Podělte se s námi o vaše dojmy z její přípravy i chuťového zážitku v komentářích, budeme se těšit.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře