Desatero rad na téma tradiční vánoční pokrmy: Štědrý den prožijte krásně a v klidu
Štědrý den znamená konec adventu, konec půstu a konec předvánočního shonu. Nastává období klidu, míru, návštěv v rodině. Období hodných dětí, které dostaly nové dárky. Období tradičních vánočních pokrmů a nápojů.
Se sychravým podzimem a začínající zimou se začínáme těšit na advent a vánoční svátky. Chystáme se připravovat jídla, typická pro Vánoce a Štědrý den. Snažíme se, aby nám klid a pohodu nic nezkazilo, a tomu podřídíme všechny přípravy .
- Co znamená "vidět zlaté prasátko"
- Jakým jídlem začíná Štědrý den
- Štědrovečerní oběd může být sytý
- Odpolední mlsání před Štědrou večeří
- Jaká je tradiční štědrovečerní večeře
- Štědrovečerní večeře v moderním pojetí
- Mlsání po syté štědrovečerní hostině
- Jaké nápoje podávat na Štědrý den
- Jakými tradicemi oživit Štědrý den
- Praktické rady pro krásný Štědrý den
1
Co znamená "vidět zlaté prasátko"
Na Štědrý den končí půst až západem slunce - ale lidé měli tendenci ho porušovat. Podle pověry každý, kdo se ten den zřekne masa, uvidí zlaté prase, které bylo v minulosti symbolem kultu hojnosti a peněz. Děti milují prasátka, která jim rodiče promítají pomocí zrcátka na zeď, aby neujídaly sladkosti.
2
Jakým jídlem začíná Štědrý den
Většina lidí se těší na máslovou vánočku plnou rozinek a mandlí, která symbolizuje Ježíška, zavinutého do zavinovačky. Těsto na vánočku nemusí být kynuté, někdo má rád tvarohovou nebo šlehačkovou, jiný zase pěkně uleželou štólu. Kdo ji nemusí, dá jistě přednost klasické snídani nebo zdravé kaši s ovocem a oříšky.
3
Štědrovečerní oběd může být sytý
Celodenní půst není pro nikoho příjemný a vede k tomu, že se při večeři každý zbytečně přejí. Naši předkové na to mysleli a měli jídla, která je zasytila a zahřála zároveň. Byly to hlavně zelňačka bez klobásy, hrachová polévka s opečenou houskou, houbový kuba s kroupami nebo pohankou.
4
Odpolední mlsání před Štědrou večeří
Odpoledne začínají přicházet členové rodiny s přáním hezkých svátků nebo ti, s kterými budeme trávit Štědrý večer. Je načase vyndat ze skrýše cukroví a udělat si příjemné chvíle s punčem, grogem, vaječným koňakem, kávou a první velkou ochutnávkou vánočních sladkostí a dobrot.
5
Jaká je tradiční štědrovečerní večeře
U maminky nebo babičky se ještě můžeme setkat s tradičním pojetím Štědrého dne. Na stůl, ozdobený adventním věncem a vánoční hvězdou, se přináší rybí, čočková nebo hrachová polévka, kuba, smažený kapr s bramborovým salátem a vinná klobása s domácím chlebem. Od stolu se nesmí vstát, dokud všichni nedojí.
6
Štědrovečerní večeře v moderním pojetí
Současnost postupně ovládá zdravá strava, která zasahuje i do Štědrého dne. Podává se lehký masový vývar, pečená ryba, zeleninový nebo jogurtem odlehčený bramborový salát. Muži dávají před rybou přednost kuřecím a vepřovým řízkům a podávají se smažené vinné klobásy - zlaté prasátko jde stranou.
7
Mlsání po syté štědrovečerní hostině
V minulosti se podávala muzika - vocet, což byla sladká omáčka z rozvařeného ovoce a koření, zahuštěná perníkem. V mnoha moderních rodinách se připravují chlebíčky, jednohubky, krémové poháry a štrúdl, který voní Vánocemi. Jiné rodiny si potrpí na zobání oříšků, křížal, čerstvého a kandovaného ovoce.
8
Jaké nápoje podávat na Štědrý den
Kromě klasických nápojů jako je čaj, káva, kakao či mléko bychom měli mít i zásobu minerálek a pitné vody. Večer je čas na svařené víno, punč, rumem vonící grog a nepostradatelné vaječné likéry, na které se recepty dědí z generace na generaci. Dětem zachutná horký džus nebo mléčný koktejl.
9
Jakými tradicemi oživit Štědrý den
Kromě vánoční procházky nesmíme zapomínat na staré české tradice - perníčky ozdobený vánoční stromeček, krájení jablka, pouštění ořechových skořápek se svíčkami po vodě nebo lití olova. Ačkoliv jde o pověry, připravíme dětem nevšední zážitek, na který budou dlouho vzpomínat.
10
Praktické rady pro krásný Štědrý den
Při přípravě štědrovečerní hostiny bychom si měli navzájem pomáhat - možná zbyde mamince čas na příjemnou zimní procházku. Vánoce jsou o hojnosti, ale nenechme děti, aby se přecpaly lacinými čokoládovými figurkami. Ani my se nezříkejme určité střídmosti u slavnostního stolu - Vánoce budou ještě pár dní trvat.
Předvánoční shon nás nemusí tak vyčerpat, že si Štědrý den ani neužijeme. Nejlepší je zapojit do příprav celou rodinu nebo ubrat ze svých nároků a dělat jen to, na co stačíme - Vánoce tím neztratí nic ze svého kouzla.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře